小田太太の玩樂廚房

小V鬆餅機在媽媽界早已非常有名氣，很久以前就很想入手，但基於勤儉持家遲遲下不了手，雖然明明家裏有烤箱，但有鬆餅機還是覺得方便許多，而且也可以親子同樂，再來小V最厲害的地方就是可以換烤盤!! 目前官網vitantonio上已經看到13款烤盤 (持續推出新款) ，除了基本款格子鬆餅以及三明治，居然還有鯛魚燒、杯子蛋糕、甜甜圈、帕尼尼!!! 這些我都好想收集阿!! 

好吃又好玩的菇菇包，熱熱的吃小心巧克力爆漿XD

|食材|

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消化餅乾100g (約8片)

記得剛接觸料理的時候就只拿著一把中式菜刀打天下，
現在常做菜之後發現中式菜刀好沉重，
開始尋尋覓覓好用的刀具，
但不論台灣或歐美的刀具都好陽剛一直沒有一見鍾情的感覺，

常常有粉絲問我鬆餅可不可以不加泡打粉，當然可以!
只要打發蛋白一樣可以做出鬆軟的口感，其實原理就跟做蛋糕有幾分相似。
雖然這份食譜步驟多了一些，但鬆餅迷人蛋香、撒上糖粉、放上奶油、再淋上少許蜂蜜，給人滿滿幸福~~

自從開始學做菜後，我一直都肖想入手一台食物處理機，因為真的好懶得切菜哈哈XDD，除了切絲切片幾秒鐘的時間內一次搞定外，其實食物處理機能作出非常多的料理，看國外主廚運用食物處理機做料理真的好有效率，尤其沒三兩下就把洋蔥剁的碎碎的，一滴眼淚都沒流，真的讓我超心動的!! 今天介紹的這台Magimix網路上一推老外推薦，家裡不買一台好像對不起自己一樣哈哈~

別看照片好像沒很大，本人真的好大一箱而且重量也不輕，女生要扛這咖真的有點吃力，還好現在網購很方便直接寄到家~台灣總共有進Magimix兩種型號~5200XL跟3200XL，差別在於尺寸大小，所以下手前可以衡量一下家裡的空間，有空間的話我個人建議直接入手大台一次到位，切菜打絞肉什麼的超好用~而且做大份量時能一次解決就不用再分批處理。

之前在餐廳吃到這道料理時覺得好喜歡，濃濃的芋頭香氣加上椰奶滑順的口感，真的讓人忍不住多喝幾口~~
記得以前煮西米露因為沒抓好時間，常常煮失敗，其實訣竅就是不要煮到完全熟透，煮到7、8分熟中間帶有米心的程度就要關火，讓鍋子餘溫把西谷米悶至熟透，而且煮好一定要入冰塊水，這樣才會像外面賣的一樣QQ的~

還記得上次介紹的magimix食物處理機嗎? 有了它之後現在一直想做刨絲的食譜哈哈哈，以前自己滿害怕刨絲的，總怕一不小心就刮到自己的手，以前要花半小時以上處理，但現在沒三兩下就完全搞定啦~
 

magimix的開箱文有興趣的話可以點之前的文章看看順便學個韭菜盒子~【開箱X食譜】料理界的變形金剛~法國主廚的首選─Magimix食物處理機~教你輕鬆做韭菜盒子，那今天來分享每個配件實際試用的照片與影片啦~處理食材真的超級快速! 連老公在旁邊都驚呼amazing!!!尤其是刨片與刨絲真的省下不少時間，而且也很安全。

之前分享的糖心蛋(溏心蛋)好多人問我醬汁還能做什麼運用? 丟掉實在太可惜了，其實我都會留下來，炒菜的時候加一匙進去調味也很好吃，尤其是肉類料理喔! 今天分享的醬汁就是拿糖心蛋的醬汁當作基底去做的，當然要自己在調配一次也可以，只是配方裡就不會在加進去月桂葉、八角、花椒粒等香料。 

小時候阿嬤常常煮這道給我們吃，冰箱有什麼菜就丟什麼菜進去，永遠都是滿滿的料，我最喜歡吃到菜脯脆甜的口感，一口接一口不知不覺地又吃完了一碗，樸實的好味道!