小田太太の玩樂廚房

我說現代媽媽真的太不容易惹~~不但要工作、做家事、又要照顧小孩，每天根本就像打仗一樣，
以前還沒生小孩前，我可以很從容優雅的做菜，然後花個1個小時準備晚餐都不嫌多，
BUT!! 有小孩之後，一天24小時根本不夠用，手刀速速的完成所有事情!
拜科技所賜現在連機器都能幫忙做菜!!  彈指神功輕鬆做料理 !

最近不能出國，可是嘴饞超想吃韓國的春川辣炒雞><

研究了一下食譜，發現材料與作法都不難嘛~~嘿嘿~乾脆自己在家炒來吃!

今天要來分享家家必備的調味料『醬油』，醬油是亞洲人傳統的調味料，添加些許便能為料理的風味增添更多的層次感，從台灣在地小吃到餐桌上都能發現蹤跡~

| 那麼如何挑選醬油呢?

自從開始學做菜之後，自己收集了不少廚刀，因應不同料理的需求，也多虧現在電商購物發達，取得各國的廚刀品牌也容易許多~ 至於廚刀要怎麼挑選? 還是看自己料理習慣，俗話說的好青菜蘿蔔各有所好，像我阿嬤與老木就是中式菜刀的愛用者，而小田太太則愛用輕巧的三德刀，切菜切肉都可以駕馭~  如果你是新手不知怎麼挑選，建議可以先到門市實際試握，順手度與重量是否符合自身的需求，至於價格當然是一分錢一分貨，好的鋼材持久耐用，廚刀鋒不鋒利也是相當重要，如果刀子鋼材不好就容易鈍，做個菜還要一天到晚磨刀不騙你絕對會讓你懷疑人生XDD

今天小田太太要跟大家分享最近接觸的西班牙品牌Arcos，會認識Arcos是因為它是國際米其林主廚愛用刀具， Arcos是西班牙最具代表性的專業刀具品牌，成立于1734年，雖然在台灣比較不常聽到， 但在歐洲尤其專業廚師界其實非常知名! 是西班牙國寶第一品牌，銷售全球 70 國，已經超過 300 年歷史，其中西班牙米其林二星名廚 Mario Sandoval 還是愛用代言人!

現在不論超市或電商買生鮮都超方便，但琳瑯滿目的水產品要怎麼挑選呢? 要怎麼挑才安心?

今天小田太太要教大家認明有身分證的『產銷履歷水產品』! 

一直很想用鑄鐵鍋來煮飯試試，無奈家裡的鑄鐵鍋尺寸都滿大的，小家庭根本吃不完... 最近發現STAUB有出一款飯鍋!! 而且是法國手工製造 ，16公分大，這樣的大小可以煮2-4人份的都沒問題!，最多煮2杯米~

我家裡相片中這款顏色是石墨灰，比起其他鮮明的色調，小田太太反而比較喜歡這個顏色多些，本人真的好美好小巧可愛~

隨著夏天越來越熱，每天都想喝杯清涼的汽水，但外面的汽水要嘛糖份實在高得嚇人，要不就是五顏六色的色素，偏偏我家老公又超愛喝氣泡水，幾乎天天來一瓶氣泡水，夏天這樣喝下來也是挺可觀的....

為了隨時都可以在家喝氣泡水，然後又不想單純只能打氣泡水，還想可以打氣泡果汁(願望真多XDD)，終於找到理想的氣泡水機~美國drinkmate氣泡水機【犀牛機款】， 而且這次廠商還有提供獨家組合！

相信這一桌菜只花十多分鐘就完成嗎?! 連我也都不敢相信自己可以這麼輕鬆、神速的煮好一餐哈哈哈~~ 最近天氣熱到都懶得出門，發現網路上其實很多料理食材包可以選擇，食材都分裝處理好，甚至連醃漬調味都弄好了，接下來只要簡單的加熱處理就能輕鬆上桌~超方便的!!! 既省去備料時間，又能免去調味的煩惱~

今天要分享的是西北宅購網的『十分鐘上好菜組合』!

Ballarini 班樂尼的Viterbo陶瓷不沾鍋!! 義大利製造的Ballarini 班樂尼使用的是白色陶瓷塗層，屬於無毒物理不沾材質，只要掌握先抹油再開中小火的加熱小訣竅，也可以達到很好的不沾效果~