小田太太又來跟大家分享最愛的芋頭料理啦!! 😍這幾天早晚都有點冷,吃碗熱粥剛剛好,秋冬是吃芋頭最好的季節,又綿又香的芋頭跟白米一起煮成粥,加上提味紅蔥酥和芹菜末~好吃極了!!! 🤗 煮這道鹹粥建議配料一定要先炒香,再與生米一同燉煮,這樣香氣才會足! 

食材:
生米 200g
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田爸這幾天一直在念好久沒吃到我的燉牛肉了,正好來試玩我家Vermicular厲害的無水料理🤗 其實這道菜也沒什麼廚藝,就切一切通通丟進鍋,再懶一點番茄也可不去皮XD 這道料理的水份完全來自番茄不加一滴水,所以需要搭配氣密性很好的鍋具,千萬不要拿一般的鍋子來煮這道,水份會很容易煮乾"糙輝搭"失敗唷!
 
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健康禮盒推薦應景又顧身體
時間過真快,去年我才介紹過濃農本家,今年濃農本家又推出禮盒新品,
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而且這次品項是小田太太精心幫大家挑選的組合唷!

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記得有一次用家裡的大烤箱烤雞翅,結果在烤箱裡瘋狂噴油噴汁,還噴到加熱管上….然後就燒焦了….清理個半天結果油煙味還是揮散不去 (崩潰)

自從那次之後我就很少裸烤食物,一律先包緊緊穿好衣服(鋁箔紙or烘焙紙)才入烤箱,現在我都拿來做烘焙居多,所以心中一直盤算著再入手一台烤箱,希望能好清理、有旋風功能(烤雞超棒)、有蒸氣、外型好看(私心私心XD)

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好多人問小田太太平常去哪買雞蛋,感覺品質比較好欸!! 其實,小田太太還是上超市買比較多,市面上雞蛋的選擇滿多的,挑選國產雞蛋還是最好最新鮮~ 今天要一起來分享選購雞蛋的眉角!
#雞蛋跟我們一樣有身分證,包裝上要選有「雞蛋溯源標示」記載雞蛋來源畜牧場、相關資訊及保鮮日期,這樣才多一道把關,這樣的溯源管理,是為了查核及追蹤雞蛋藥物殘留等問題蛋,而且散裝蛋也有喔!! 農委會訂定散裝雞蛋溯源標示制度,蛋箱上會黏貼雞蛋溯源標籤貼紙、二維條碼(QR code)、畜牧場個別溯源碼及保鮮日期,供消費者透過手機掃描查詢相關資訊及方便農委會進行抽驗,所以去市場買蛋可以看一下外箱,#千萬不要買來路不明的雞蛋~ 吃進肚子裡才安心!
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食材:
生米 1杯
豬肉絲 180g
乾香菇 3朵

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青醬一直是我很喜歡的醬料,香氣實在太迷人~~~ 除了炒義大利麵,拿來煮燉飯、沾麵包也都超好吃!! 不知不覺就可以吃好多XDD 
 
正統的青醬使用的是"甜羅勒",在台灣比較不容易買到,如果真的想買~建議可以去花市等地方找找,有些攤位會賣新鮮的可食用香草盆栽,買個一盆回家養隨時都可以現採!  為了方便這次食譜我用味道相近的九層塔葉取代,九層塔葉洗淨後記得要完全風乾,這樣青醬才能保存比較久。
 
以前打青醬都是用果汁機或大台的調理機,這次大家有沒有發現我用的【recolte Bonne 萬用食物調理機】無敵小巧可愛壓!!! 🤩🤩  因為青醬容易氧化我習慣打少量一兩餐使用完畢,recolte Bonne 萬用食物調理機的份量我覺得打起來剛剛好,而且操作與清洗也很方便!! 重點又不佔空間~~~雖然我廚房已經大爆炸也不用太擔心收納XD 
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這道甜點因為表面的椰子粉像雪花一樣,所以叫雪花糕,相當詩情畫意的名字~吃起來綿綿軟軟的口感相當討喜,常常在餐廳裡當作甜點。
 
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我呢~是一個很愛吃飯的人,去外面吃一定都要點飯,無飯不歡XDDD 而炒飯雖然好吃,但就是油多了一些,現在也不是少女了得好好控制一下🤣🤣 所以還是自己在家炒比較能控制油量,吃起來負擔也少一點~ 我大部分都是用糙米飯下去炒,其實我覺得糙米飯炒出來比白米更粒粒分明更好吃~ 大家有機會也可以試試看唷!
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上週中秋連假大魚大肉吃太好,這周只好補救一下,這幾天早上都會來杯現打的果汁然後再吃個水果優格麥片~老公說我會不會太勤儉連果渣都不放過通通加進優格裡! XDD
 
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