小田太太の玩樂廚房

還記得上次介紹的magimix食物處理機嗎? 有了它之後現在一直想做刨絲的食譜哈哈哈，以前自己滿害怕刨絲的，總怕一不小心就刮到自己的手，以前要花半小時以上處理，但現在沒三兩下就完全搞定啦~
 

magimix的開箱文有興趣的話可以點之前的文章看看順便學個韭菜盒子~【開箱X食譜】料理界的變形金剛~法國主廚的首選─Magimix食物處理機~教你輕鬆做韭菜盒子，那今天來分享每個配件實際試用的照片與影片啦~處理食材真的超級快速! 連老公在旁邊都驚呼amazing!!!尤其是刨片與刨絲真的省下不少時間，而且也很安全。

好啦~接下來介紹今天的食譜~水晶芋籤糕，其實這道食譜本身就相當簡單，食材就只有5樣，而且不用什麼技巧通通拌在一起就解決了，只是以前比較花時間的刨絲工作，現在都交給magimix代勞了^^(抱)

水晶芋籤粿 (8人份)
|食材|
芋頭 600g 
樹薯粉(地瓜粉) 200g 
水 300g 
砂糖80g
鹽 1/2小匙

|作法|
1. 將芋頭去皮用刨絲刀片切成絲，放入電鍋，外鍋放1杯水將芋頭蒸熟。

2. 接著把砂糖加上水拌勻至無顆粒完全溶解後，再放入樹薯粉拌勻成麵糊。

3. 將蒸熟的芋頭放入2中用筷子稍微拌一下，可加入半匙鹽巴提味

4. 倒入蒸皿容器裡，用筷子將表面鋪平，入電鍋蒸熟，外鍋1.5杯水。

4. 蒸好的芋籤粿放涼後再脫模比較好操作。

5. 芋籤粿可以直接吃，或是切片兩面煎一下外酥內軟也很好吃喔!

家裡最近如果想添購一台食物處理機，想節省切菜的時間兼可攪拌和打碎食材~不妨參考看看Magimix吧~
magimix 5200XL : http://bit.ly/2D05mmr
 

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