目前分類:[COOK] 小田太太の美味食譜 (133)

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好像滿多人討厭紅蘿蔔的,身邊好幾個朋友遇到紅蘿蔔臉都皺成一團XD 但我覺得紅蘿蔔處理得好也滿好吃的呀,像是做成咖哩、烘蛋都好好吃捏! 不要討厭它啦~~
 
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最近天氣好好壓~~一直吵著田拔出去走走,結果溜搭不到10分鐘就後悔了,看來我還是乖乖待在家做菜好了XD
 
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這道香烤豬肋排一端上桌,田拔馬上用崇拜的眼神看我😍 他碎念很久的肋排終於幫他達成心願畫勾勾了~~ 他的菜色清單大概有A4紙這麼多,難得做他想吃的還不是多虧這台TECO東元智能蒸氣烘烤爐~
 
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在拍攝之前還在想乾拌麵這麼簡單,還有人想看影片嗎?? 但小田太太家好常吃拌麵,常常不知道要煮什麼,老公一句話:『吃乾拌麵吧!』

他也隨我發揮~看家裡有什麼調味料就隨意組合,香蒜醋拌麵是家裡最常吃的,煎顆蛋、燙個青菜簡簡單單的一餐~ 雖然樸實卻是最簡單的美味呀!

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這次分享的酸梅蜜番茄大家應該不陌生,辦桌常常會吃到,每次都好喜歡吃這個整個讓人胃口大開~ 做好一罐沒多久就秒殺,果然夏天就是要吃這味呀!
 
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家裡已經有台KA攪拌器、一台老舊的麵包機,但為了練習更大量的麵團,最近終於狠下心買了較大台的專業攪拌機,沒想到攪拌機挺大一台,找了半天決定在後陽台給它個家,老公說: 『你再這樣玩下去,換再大的家都不夠你放~』哈哈哈只能說玩烘焙是條不歸路壓~~ (望)
 
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最近女兒學會新的一句話:『不要!』自從學會這句話之後覺得女兒超難搞的阿~~吃飯不要! 洗澡不要! 睡覺不要不要! 而且有時還給我搞個抑揚頓挫~『不~~要! 不要! 不要~~~~』各種音調的不要不要~ 娘的理智線都快斷了!!! 快2歲的孩子都這麼難搞嗎??
 
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天氣熱就是要吃點辣才開胃! 每次吃飯我都是無辣不歡,偏偏我老公不吃辣..然後也常被他告誡太常吃辣對身體不好啦balabalabala~~~(我不想聽我不想聽)

家裡開伙,為了迎合老公我也習慣不放辣椒了,但自己的那份還是會偷偷加XD

這道椒麻口水雞我個人覺得香而不辣非常好吃,我老公不吃辣也還可以接受~ 辣度的部分大家自己斟酌,我買的是不太辣的辣椒,喜歡重口味吃辣的捧友可以買朝天椒(小辣椒)~保證辣的爽快哈!


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『這是我吃過最有層次感的月亮蝦餅!』老公吃完浮誇評語哈哈~ 因為蝦餅裡小田太太放了整尾蝦子,吃的到蝦肉、蝦餅當然有層次感啦! 自己做的才有辦法這麼真材實料,而且要多厚就多厚😊😊

 
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小田太太對金車的印象就是咖啡跟威士忌XDD 還曾跑去宜蘭參觀觀光工廠~ 現在金車還推出冷凍麵條耶!! 冷凍麵條分兩大類,一是含調味包系列,二是純麵體系列(沒有醬包)~

產品強調不需要解凍,更加便利! 以天然原料製成,無添加防腐劑及化學合成之食品添加物,採用美國與澳洲之頂級小麥為原料,以黃金比例,仿手感揉捏+真空攪拌+定溫定濕熟成等三步驟,製作成Q彈、有嚼勁的冷凍麵條,快煮2~3分鐘就可完成,給忙碌現代人,即時快煮立即享用美味!

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最近老公體重節節上升,怪我煮太多通通換成肥肉~ 欸欸做菜給你他還抱怨🤨 這年頭的男人還真難伺候 💢💢 這道涼拌豆芽菜就是一氣之下給他的便當菜,嫌肥那就吃清淡點!! 結果沒想到他就愛上了,還說嗯嗯超級順暢!! 要求我多做一些來吃,還好這道菜超簡單,也算是一舉兩得啦😂

食材:
黃豆芽菜 200g

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最近狂練烘焙,麵包蛋糕都有點膩了,今天改來玩餅乾好了XD~~(善變的傢伙)
 
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材料:
雞胸肉 200g
紅蘿蔔 1/4根(60g)

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最近綠竹筍盛產~ 市場買了好幾支回家,做成涼拌、煮湯、煮飯都好好吃唷! 今天分享的炊飯是阿嬤的味道~ 加了油蔥酥好香好香,我自己也很喜歡! 吃一碗就好滿足😋😋

 


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食材:

雞蛋豆腐 1盒
青蔥 3支
蒜頭 3顆

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這個義大利麵在家裡煮了N次了,每次煮這道都被稱讚到飛天~然後發現我好像都還沒拍過影片欸~ 趁現在還記得趕緊拍影片分享給大家! 大家喜歡也別忘記浮出水面給小田太太鼓勵一下嘿😊
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港式飲茶常吃到的馬來糕,原是新加坡的馬來族人愛吃的一種食品,後來傳入了香港,變成道地的一個小點心。
馬來糕的材料也很簡單,沒有香料所有的香味都來自蛋香,雖然沒有花俏的外表,卻是一個相耐吃的點心唷!冷了的馬來糕會變得乾硬,建議剛出爐吃最好吃! 吃不完再回蒸也一樣好吃唷~
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這道熱炒店常吃的快炒菜,自己在家做其實也超簡單,只要記住兩個重點:
1. 豬肉一定要用太白粉醃過才會嫩。
2. 炒的時間要短,炒過久肉容易老,第一次先將肉炒7分熟,最後再跟炒熟的配料快速拌炒均勻馬上盛盤!

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這個芝麻豆腐布丁其實是要做給女兒吃的,但不加糖的話也很適合當寶寶的副食品唷 (牛奶改成配方奶) ! 而且做法簡單又快速,只要準備豆腐+芝麻+牛奶三種主食材就好了~ 濃濃的芝麻香+豆香味,吃起來就像芝麻豆漿的味道XD 完全無負擔又很清爽,大家有機會試試看吧~

食材:
嫩豆腐 一盒

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這禮拜才剛分享黑糖蜜的作法,立馬來做愛吃的黑糖糕! 黑糖糕的做法大致分兩種~泡打粉&酵母粉,這次分享的是泡打粉的作法,也是最快速的方式,只要拌一拌就可以拿去蒸了,泡打粉可以選用無鋁泡打粉,烘焙材料行有得買唷! 酵母粉的做法之後再來分享^^

黑糖糕 (長25x寬15x高3 容器1份)

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