目前分類:[COOK] 小田太太の美味食譜 (237)

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小田太太愛蛋成痴,什麼蛋料理都超愛吃,對於溏心蛋更是情有獨鍾❤ 半熟的蛋黃搭配著白飯超滿足~~~
 
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今天分享的南瓜雞肉義大利麵也非常好吃,香香甜甜的小孩也很喜歡,連不太愛吃南瓜的老公也覺得很可以,加南瓜泥取代白醬吃起來我覺得絲毫不遜色,而且更加健康,大家喜歡可以在家試做看看唷❤

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據說菜飯的由來,是來自以前上海苦力們的伙食,卻意外的發現菜和飯結合的好味道,後來上海將菜飯引進飯館,就成為了上海菜飯~
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你們早餐吃什麼呢?

周末早上我喜歡聚在餐桌上慢慢地享用早餐,

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香蔥手撕雞絲飯

材料:
雞胸肉350g

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小田太太是一個無飯不歡的人,太愛吃飯了,小時候只要有飯醬油拌一拌就能飽足一餐(很好養哈哈)
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不論吃火鍋、燒烤等等。通通一定要配飯,不然就感覺這頓沒吃...
只要有吃飯就會覺得特別滿足~

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馬鈴薯豬肉
食材:
豬絞肉 200g
馬鈴薯250g
嫩薑10g

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因為疫情的關係,新廚房的開箱一延再延,終於趕在六月底前把新廚房整理出個樣子(無比港動😭)

照片這張是我最喜歡的角度,因為新除油煙機實在太美惹,是我一直追求的T型歐式除油煙機,新廚房是開放式廚房,所以毫無懸念就入手這一台功率大吸力強的【櫻花】DR7796SXL渦輪變頻除油煙機

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小田太太平時很懶得集點,但這次momo購物推出的獨家集點活動【印花樂】實在太太太美,而且加購款式很多,從杯子、鍋具、到購物袋,都是日常使用的到的產品,而且momo與日本琺瑯餐廚第一品牌【富士琺瑯】合作,產品的質感沒話說,以琺瑯鍋來說不用千元加購價入手,覺得CP值很高
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現在網路發達網購很方便,我自己很習慣在網購買家庭日用品。
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可能是湯圓妹從小耳濡目染,從很小開始就對料理有很大的興趣,不僅喜歡煮菜的扮家家酒玩具,連小田太太平常煮飯,也很喜歡站在一旁觀摩,年僅3歲有這麼大的熱忱,我跟老公都很驚訝哈哈(開始幻想女兒會不會成為下一位名廚茱莉雅.柴爾XDD),不過瓦斯爐明火等器具我從來都不讓她靠近,切菜等等也是,在一旁渴望能料理的她總是很可憐兮兮乾巴巴看著,總是期待也能當個稱職的小幫手。
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這次謝謝特福的邀約試用『高速熱能營養調理機』,從甜點、煮粥、果汁通通都能一鍵搞定,免顧火快速又安全,終於能一圓湯圓妹的料理夢,等等分享的三道料理通通都是她親手完成的唷❤;以前對特福的印象都是紅心不沾鍋,但是其實特福1974年就開始生產小家電,特福根本不是小家電初心者,根本是高手。
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過年禮盒推薦送長輩超討喜的大紅色!

挖挖挖~~過年禮盒推薦每年必吃必買的濃農本家,今年又推出好多新口味~~ 
2021過年禮盒推薦新產品芝麻香酥,收服長輩的心
然後很榮幸今年又有機會受邀試吃,擔任試吃員的老公&小鬼們吃的無敵開心XDD 等等下面分享~
小田太太首選過年禮盒推薦包種茶酥、牛軋糖、烏龍茶酥
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封面
我說現代媽媽真的太不容易惹~~不但要工作、做家事、又要照顧小孩,每天根本就像打仗一樣,
以前還沒生小孩前,我可以很從容優雅的做菜,然後花個1個小時準備晚餐都不嫌多,
BUT!! 有小孩之後,一天24小時根本不夠用,手刀速速的完成所有事情!
拜科技所賜現在連機器都能幫忙做菜!!  彈指神功輕鬆做料理 !

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最近不能出國,可是嘴饞超想吃韓國的春川辣炒雞><

研究了一下食譜,發現材料與作法都不難嘛~~嘿嘿~乾脆自己在家炒來吃!
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今天要來分享家家必備的調味料『醬油』,醬油是亞洲人傳統的調味料,添加些許便能為料理的風味增添更多的層次感,從台灣在地小吃到餐桌上都能發現蹤跡~

| 那麼如何挑選醬油呢?

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隨著夏天越來越熱,每天都想喝杯清涼的汽水,但外面的汽水要嘛糖份實在高得嚇人,要不就是五顏六色的色素,偏偏我家老公又超愛喝氣泡水,幾乎天天來一瓶氣泡水,夏天這樣喝下來也是挺可觀的....
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為了隨時都可以在家喝氣泡水,然後又不想單純只能打氣泡水,還想可以打氣泡果汁(願望真多XDD),終於找到理想的氣泡水機~美國drinkmate氣泡水機【犀牛機款】, 而且這次廠商還有提供獨家組合!

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氣炸鍋這兩年真的好紅~取代油炸的料理方式兼顧健康與美味! 這次小田太太受邀體驗飛利浦氣炸鍋HD9240,開箱後幾乎每天都在用,氣旋加熱對流循環,加熱效果超好,食物氣炸的又快又香酥! 覺得很好用!
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而且這台HD9240是升級款,容量提升許多,烹調容量最大可到1.2kg(3.2L),約5人份!!!! 準備多人料理更能得心應手~
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小田太太煮菜滿常用蠔油的~蠔油的用量其實不用多,只要一點就能帶出鮮味,我最常拿來煮紅燒肉,加進去後醬色也比較漂亮~
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寫到這應該會有很多人問小田太太用的是哪一牌~ 沒錯!  就是這罐李錦記舊庄特級蠔油! 這個牌子大家都應該有看過,大家都應該有看過,包裝上有男生女生坐著小船,各大通路全聯、頂好、家樂福都有~很好買~ 
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一直以來都習慣用Panasonic電冰箱,不但省電,而且外型也簡單大方,這次接到Panasonic邀請體驗NR-F655WX這一款型號,這一款最近廣告也常看到,廣告裡的是白色,總共有三款顏色『翡翠白』、『翡翠金』、『鑽石黑』,小田太太體驗的是鑽石黑,照片裡很明顯看到門板是鏡面玻璃設計,站在冰箱前還可兼當鏡子用XD 

------------------以下是廠商邀約體驗心得文--------------------


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小田太太又來跟大家分享最愛的芋頭料理啦!! 😍這幾天早晚都有點冷,吃碗熱粥剛剛好,秋冬是吃芋頭最好的季節,又綿又香的芋頭跟白米一起煮成粥,加上提味紅蔥酥和芹菜末~好吃極了!!! 🤗 煮這道鹹粥建議配料一定要先炒香,再與生米一同燉煮,這樣香氣才會足! 

食材:
生米 200g
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田爸這幾天一直在念好久沒吃到我的燉牛肉了,正好來試玩我家Vermicular厲害的無水料理🤗 其實這道菜也沒什麼廚藝,就切一切通通丟進鍋,再懶一點番茄也可不去皮XD 這道料理的水份完全來自番茄不加一滴水,所以需要搭配氣密性很好的鍋具,千萬不要拿一般的鍋子來煮這道,水份會很容易煮乾"糙輝搭"失敗唷!
 
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