- Jul 30 Tue 2019 12:00
輕鬆電鍋菜~鮮菇蒸嫩雞!(影音)
- Jul 27 Sat 2019 12:00
看的到水果的冰棒! 奇異果/藍莓優格冰棒!(食譜影片)
- Jul 25 Thu 2019 17:00
【食譜X分享】100%真材實料的老字號~真老小磨白麻油!(涼拌白麻油杏鮑菇/白麻油肉絲蛋炒飯/白麻油蒜頭蒸雞)
麻油一直是我很喜歡的料理用油，芝麻清香的味道即使加一點點，料理都能加分不少，麻油大致上區分: 黑芝麻油、白芝麻油、香油， 其中香油是在白芝麻油中添加其它食用油混合而成。雖然香油也有白芝麻油，但風味、顏色跟純白芝麻油還是有差，下圖左邊就是真老的純小磨白麻油，下右圖則是香油裡面成分最多是大豆油其次是芝麻油，但比例是多少就不曉得了~芝麻油越多當然就越香^^
兩種顏色倒出來比一比，真老的小磨白芝麻油顏色明顯較深，而且味道也比較香，一開蓋就能聞到香氣~~
- Jul 23 Tue 2019 12:00
電鍋做古早味小點心~水果涼糕!(食譜影片)
8/5作法補充說明~
有人反映做出來濕黏，原因可能如下:
1⃣ 水分過多。不管是任何果汁或液體，總水分:樹薯粉=3:1，水分過多就不容易成形!
2⃣ 爐火要一定要攪拌到黏稠狀才可以入模。因為樹薯粉經過攪拌後還是會沉澱，所以小火攪拌到黏稠是為了避免蒸的過程水粉分離。
- Jul 20 Sat 2019 12:00
magimix零剩食料理教學~蜂蜜紅蘿蔔汁+紅蘿蔔杯子蛋糕(食譜影片)
- Jul 15 Mon 2019 16:29
夏天來點酸甜開胃的檸檬涼拌小黃瓜吧!(食譜影片)
- Jul 13 Sat 2019 12:00
蒸氣烤箱心得食譜分享~外酥內嫩香烤豬肋排! 【使用TECO東元智能蒸氣烘烤爐YB2300CB】
這道香烤豬肋排一端上桌，田拔馬上用崇拜的眼神看我😍 他碎念很久的肋排終於幫他達成心願畫勾勾了~~ 他的菜色清單大概有A4紙這麼多，難得做他想吃的還不是多虧這台TECO東元智能蒸氣烘烤爐~
- Jul 11 Thu 2019 12:00
無敵簡單的家常乾拌麵~香蒜醋拌麵!(影片食譜)
在拍攝之前還在想乾拌麵這麼簡單，還有人想看影片嗎?? 但小田太太家好常吃拌麵，常常不知道要煮什麼，老公一句話:『吃乾拌麵吧!』
他也隨我發揮~看家裡有什麼調味料就隨意組合，香蒜醋拌麵是家裡最常吃的，煎顆蛋、燙個青菜簡簡單單的一餐~ 雖然樸實卻是最簡單的美味呀!
- Jul 09 Tue 2019 18:00
清涼消暑好開胃~酸梅蜜番茄!(影片食譜)
- Jul 06 Sat 2019 07:50
大人小孩都愛的台式麵包~香蔥辮子麵包!(食譜影片)
家裡已經有台KA攪拌器、一台老舊的麵包機，但為了練習更大量的麵團，最近終於狠下心買了較大台的專業攪拌機，沒想到攪拌機挺大一台，找了半天決定在後陽台給它個家，老公說: 『你再這樣玩下去，換再大的家都不夠你放~』哈哈哈只能說玩烘焙是條不歸路壓~~ (望)
