雖然煉乳外面那兒都可以買，但自己做還是比較有成就感，而且不加防腐劑也比較健康! 家裡有喝不完的牛奶這也是個不錯的消滅方法😆
- 8月 16 週二 202220:00
《自製煉乳》只需兩樣材料就搞定！How to Make Condensed Milk?
雖然煉乳外面那兒都可以買，但自己做還是比較有成就感，而且不加防腐劑也比較健康! 家裡有喝不完的牛奶這也是個不錯的消滅方法😆
- 8月 11 週四 202220:00
《綠茶富士戚風蛋糕&綠茶奶蓋紅豆拿鐵》分享烤出漂亮的綠茶戚風!
天氣熱到爆~
來點清爽的綠茶富士戚風蛋糕&綠茶奶蓋紅豆拿鐵，消消暑!
小田太太一直很想去日本富士山，但現在不能出國只好用食物滿足一下~挑戰酷夏最清爽的食感! 這次利用手邊的綠茶粉挑戰做出小富士山蛋糕，解鎖後覺得好有成就感、好療癒呦~~再來一杯冰涼的綠茶奶蓋紅豆拿鐵，超消暑~~~果然夏天就是要吃清新冰涼的食物!
這個綠茶戚風蛋糕的配方，小田太太已經烤了無數顆，甜度也調到最合適，基本上只要掌握好蛋白的打發程度、蛋糕烤透(摸起來有彈性)，基本上都不太會失敗! 也不會消風! 然後這個配方我沒加塔塔粉或檸檬汁，一樣可以做出成功的戚風(自己的經驗談~加了反而容易凹底XD)
這次食譜使用的是天仁茗茶御選綠茶粉，蛋糕烤起來的色澤很漂亮，而且帶有股清香的茶香，沒有苦澀感，小田太太自己也好喜歡!! 天仁茗茶御選綠茶粉的原料來自日本靜岡鮮嫩頂級茶菁，採摘後2小時內以日式蒸菁製茶工法完成蒸製，而且堅持在台灣原葉現磨成粉，才能保持新鮮顏色，口感細緻甘甜~如果要泡成飲料喝，最適合用60度以下的溫、冷水沖泡，不宜以滾燙的熱水沖泡這樣會破壞綠茶的風味就可惜了呦~
天仁茗茶御選綠茶粉目前在天仁各大門市都有販售，售價$380元(100g)，小田太太覺得以風味、色澤來說價格比進口抹茶粉實惠多惹~~~給大家多一個選擇參考囉!
- 8月 10 週三 202218:00
開箱OZEN A-BOT自動翻炒氣炸烤箱+料理分享~鹽烤蝦/香橙法式吐司/牛肉烤蔬菜/蜂蜜檸檬烤雞翅/氣炸薯餅
有人還沒買氣炸鍋的嗎? 都要買氣炸鍋了，何不買一台全方位大容量又美型的呢？
小田太太這次要來開箱氣炸烤箱界的小超跑OZEN『 A-BOT自動翻炒氣炸烤箱』啦~為什麼要叫它小超跑呢? 因為它可以炒、烤、煎、烘、炸， １台抵多台，可當氣炸鍋+烤箱+果乾機+電烤盤+麵包機+炒鍋， 多功能只要一台就足夠，多樣料理都難不倒它!
而且擁有10公升的大容量，四層高度搭配各種配件，可以一次料理多種料理也沒問題! 十分厲害!
OZEN『 A-BOT自動翻炒氣炸烤箱』外觀上走復古造型，兩個旋鈕乍看之下像眼睛一樣，有點可愛XDD
顏色有兩種選擇~蜜桃粉與奶霜白，兩個顏色都很好看~ 不知怎麼挑選的人，就挑自己第一眼喜歡的😆
全部配件有~ 層架*1、10吋披薩烤盤(接油盤)*1、不沾內鍋及拌炒器*1組、烤雞架*1、說明書
還有附一本食譜書教學~料理新手也不擔心~
360度旋轉功能，烤一整隻雞也不是問題！
烤全雞時可以搭配上圖烤雞架使用，再配合拌炒器旋轉受熱這樣烤起來會更均勻。
這台OZEN『 A-BOT自動翻炒氣炸烤箱』的尺寸：30cm(長) x30cm(寬) x 40cm(高)，容量有10公升介於烤箱與氣炸鍋中間，較烤箱不占空間，比氣炸鍋料理更多元~很適合家裡空間有限的人~
操作使用很簡單，只有溫度與時間兩個直覺式簡易旋鈕，溫度80度~200度、時間5~30分鐘!
裡面上下都有導熱管，搭配旋風扇可以讓食材360度均勻受熱，上色更加均勻。
烤箱的後面有陶瓷空氣濾網，這是OZEN獨創的後背排氣孔，可以防止油噴、減少油汙。
我覺得OZEN『 A-BOT自動翻炒氣炸烤箱』最厲害的地方就是可以一次多種料裡，對煮婦來說真的省時又方便，有時煮到很阿雜沒關係，有一台OZEN氣炸烤箱就可以很任性！不用顧爐火就可以變出多樣料理，尤其夏天到了，不想進廚房揮汗如雨，這台真的是懶人的救星~~接下來小田太太就來分享幾道簡易氣炸料理~教你一次出兩道菜! 每日三餐一次搞定!
簡易氣炸雙料理早餐~【香橙法式吐司/氣炸薯餅】
【香橙法式吐司】
厚片吐司2片
牛奶100ml
砂糖2小匙
雞蛋2顆
柳橙2片
作法:
1. 將牛奶、砂糖、雞蛋攪拌均勻。
2. 將吐司浸泡在牛奶液裡面，10分鐘後翻面。
3. 等兩面都吸收完牛奶液後再放入烤箱上層，180度5-6分鐘即可。
【氣炸薯餅】
馬鈴薯2顆
玉米粉2小匙
黑胡椒適量
鹽巴1/2小匙
砂糖1小匙
橄欖油2小匙
義式香料適量
做法:
1. 將馬鈴薯削成細絲，用水清洗表面上的澱粉。
2. 加入玉米粉及所有調料，攪拌均勻。如果馬鈴薯有出水，記得要倒掉。
3. 將拌好的的馬鈴薯絲平鋪在烤紙上，放上披薩烤盤上，放入烤箱下層，180度烤25分鐘。
將將~早餐一次雙料理! 上層放法式吐司、底層放薯餅，一起入爐就可以了! 法式吐司5分鐘到了就可以先取出享用~ 時間一點都不浪費✌️
隔熱防燙透視窗的設計，料理時有照明燈光，讓料理過程都看得見，不用像傳統氣炸鍋一樣關關開開確認料理的熟度。
小田太太很喜歡用烤箱做法式吐司，這樣料理法式吐司的好處就是不用油煎，吃起來不油膩又很蓬鬆，再加上一片橙片，看起來又更加美味了呢~
20分鐘後薯餅也烤好了，吃起來香香酥酥的，讓人一片接一片，搭配番茄醬超好吃!
簡單美味的早餐就完成啦! 一次雙料理真的簡單又省時，放入烤箱後就可以去忙其他事或者休息了~
接下來分享如何用OZEN氣炸烤箱一次做雙料理午、晚餐~【牛肉烤蔬菜/鹽烤蝦】
【牛肉烤蔬菜】
牛肉300g
花椰菜150g
櫛瓜150g
小番茄120g
玉米200g
蒜頭6顆
鹽巴1小匙
黑胡椒適量
橄欖油2小匙
醃料:
橄欖油1小匙
鹽巴1/2小匙
黑胡椒適量
做法:
1. 將醃料放進牛肉裡抓勻，靜置10分鐘醃漬。
2. 將蔬菜清洗後切小塊。這些是我平常常放的蔬菜類~ 也可以換成其他喜歡的蔬菜，盡量挑選加熱後不會出水的蔬菜比較合適。
3. 將牛肉、蔬菜、調味料拌勻放入不沾內鍋+拌炒器裡，放在烤箱下層，溫度設定170度15分鐘。
拌炒器的作用是模擬炒菜的手法，可以讓蔬菜受熱均勻，不用像傳統氣炸鍋要中途去翻面，超便利!
【鹽烤蝦】
蝦子300g
海鹽 適量
黑胡椒 適量
做法:
將蝦子清洗後放在烤網上，撒上鹽巴與黑胡椒粒，放在烤箱上層，溫度設定170度烤5-8分鐘，蝦子顏色變紅全熟即可。
烤蔬菜&烤蝦可以同時入烤箱，烤蔬菜放下層，烤蝦放上層，烤蝦的時間約5-8分鐘就可以先取出，待牛肉烤蔬菜繼續烘烤至15分後接著取出，
烤的過程上層烤蝦的精華湯汁會滴入下方的內鍋中，剛好可以增添香氣與風味，一兼兩顧😆 這樣的做法也可以拿來一邊烤肉類，下面做炒蔬菜精華通通保留不浪費。
接下來分享我自己很喜歡的烤雞翅~
【蜂蜜檸檬烤雞翅】
雞翅450g
蒜片10g
檸檬45g
番茄醬2大匙
醬油2小匙
蜂蜜2大匙
黑胡椒粉適量
米酒2小匙
做法:
1. 先將雞翅背面劃一刀，幫助醬汁入味。
2. 放入所有調味料抓勻，醃漬一小時入味，中間每隔15分鐘攪拌一下，讓醬汁能均勻附著。
3. 將醃漬好的雞翅、檸檬、蒜片放入內鍋+拌炒器中，設定180度烤20-25分鐘。
OZEN氣炸烤箱最大的特點在於能自動翻炒，它翻炒酥炸口感接近一般油炸，然後上方是碳素管加熱，所以升溫時會加熱燈管會發亮，但下方加熱是不銹鋼管(升溫時不會發紅)，是輔助加熱的功能，即使食材堆疊在一起，也不用擔心受熱不均的問題，可以讓食材下上火力360度均勻受熱，中途不需要再特別去翻面。其實氣炸烤箱不是真的在炸，而是快速烘烤可以讓食物表面酥脆，口感比一般的烤箱還要好，因此烤肉類的時候也會因為短時間快速升溫烘烤效肉汁才能鎖住!
不須開火簡單完成豐富的一餐~真的好輕鬆!
分享使用下來整體心得~ 這台OZEN自動翻炒氣炸鍋很適合平時忙碌的家庭使用，既可以當烤箱使用、也可以氣炸、當果乾機、還可以拌炒，滿足平時料理的各種需求，容量比氣炸鍋更大，使用上也更加多元，只要搭配不同料理配件，一次還可以完成多種料理，快速上菜~真的省下不少時間!
- 8月 09 週二 202220:00
《手工粉條》DIY綠豆粉條冰，清涼消暑一夏~
不知道大家喜歡吃粉條嗎? 😍
- 7月 26 週二 202220:00
《鳳梨蝦球》炎炎夏日不知道吃什麼呢?不妨試試這道吧! Pineapple Shrimp Balls
鳳梨蝦球是一道經典的台菜，很討小朋友歡心的料理， 裹著滿滿美乃滋的炸蝦球， 搭配鳳梨一起吃，酸酸甜甜的十分開胃，很有夏天的氣息~雖然這道乍看好像很難，其實做起來會比想像中簡單，如果炎炎夏日没什麼胃口，不妨動手做做看這道好吃的鳳梨蝦球吧!
- 7月 21 週四 202220:00
《蒜泥白肉》超簡單家常料理! 白肉Q彈好吃，沾著特製調醬超下飯~Pork Belly with Garlic Sauce
最近天氣好熱都沒什麼胃口，來做點消暑的菜餚蒜泥白肉，加上小黃瓜片換換花樣，擺盤看起來自己也覺得清爽許多😍
- 7月 19 週二 202220:00
免揉蔓越莓歐包~在家用鑄鐵鍋烤媲美外面賣! No-Knead Cranberry Bread
小田太太最近才開始研究鑄鐵鍋歐包，試做了幾顆自己也超意外原來貴松松的歐包在家做原來這麼簡單，重點材料簡單又不貴，自己做荷包省不少耶~~
- 7月 14 週四 202220:00
椒鹽杏鮑菇(素干貝)杏鮑菇最簡單最好吃的做法! King Oyster Mushroom with Salt and Pepper
今天煮這道椒鹽杏鮑菇，老公一看到歡欣鼓舞的問今天怎麼吃這麼好?? 然後開心地乖乖等吃飯，結果上桌吃一口就發現被騙了😂😂😂
- 7月 12 週二 202220:00
地瓜薯片~免油炸一樣香脆! 好吃到停不下來~~ Baked Sweet Potato Chips
☀放暑假了~小孩在家可以一起來挑戰看看這個地瓜薯片! 絕對吃得開心又安心～
- 7月 08 週五 202220:00
雨來菇優格蔬果沙拉 (優格取代美乃滋)，減脂、低卡、低醣料理 Star Jelly Yogurt Salad
人有潔癖，有一種藻類也有，那就是藍綠藻!
之前小田太太都以為雨來菇是種菇類，一度以為是木耳的親戚🤣 (請原諒我的無知XDD)，雨來菇其實是真菌與藻類的結合體，是種陸生的藍綠藻，以往雨來菇的料理比較常出現在原住民餐廳，品嘗到它並不容易，因為它只有在下雨後不受汙染的草地或碎石裡面才看的到，只要太陽出來就乾癟消失，是一種稀少珍貴的食材~所以原住民又稱它為 ：「情人的眼淚」或「上帝的眼淚」。
