人有潔癖，有一種藻類也有，那就是藍綠藻!
之前小田太太都以為雨來菇是種菇類，一度以為是木耳的親戚🤣 (請原諒我的無知XDD)，雨來菇其實是真菌與藻類的結合體，是種陸生的藍綠藻，以往雨來菇的料理比較常出現在原住民餐廳，品嘗到它並不容易，因為它只有在下雨後不受汙染的草地或碎石裡面才看的到，只要太陽出來就乾癟消失，是一種稀少珍貴的食材~所以原住民又稱它為 ：「情人的眼淚」或「上帝的眼淚」。
即使現在雨來菇在「楚諾農場」可以人工栽培，但條件要求高~需要非常純淨無污染的水源，乾淨的生長環境，只喝山泉水長大~~其中富含了豐富維生素及礦物質。楚諾將雨來菇送至屏科大做營養檢測發現到每一百克的雨來菇裡面還有1980毫克的鈣是牛奶🥛的14倍、高量的鎂含有560毫克、以及71毫克的鐵。另外還富含膳食纖維、β胡蘿蔔素跟維生素B12及人體所需氨基酸等營養元素，是營養價值極高的珍寶喔!
對於素食者補充蛋白質、健身要增肌減脂、減醣飲食等也都是很棒的下料食材哦。雨來菇富含鈣、鎂、鐵、及膳食纖維，碘含量低，有甲狀腺問題者也可以吃! 👍
⭐雨來菇食用與保存方式：
1. 有機雨來菇生鮮盒(150克)，冷藏可保存30天。
2. 有機雨來菇乾燥包(20克)，可保存180天，包裝使用直立夾鏈袋，使用很方便，食用前泡開即可。
3. 只需快速清洗，川燙30秒，瀝乾後再料理或是涼拌。
⭐購買請至楚諾農場官網https://tinyurl.com/22rwbv5z
有機雨來菇生鮮盒(150克)以及乾燥包(20克)，現在有買
材料:
雨來菇50g
蘿蔓生菜4-6片
蘋果40g
黃甜椒30g
蝦仁100g (素食可用豆腐替代)
小番茄30g
腰果 適量
起司粉 適量
鹽巴 適量
黑胡椒 適量
檸檬汁 適量
優格沙拉醬:
原味希臘優格100g
黃芥末1小匙
蜂蜜1大匙
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