小田太太の玩樂廚房

最近高麗菜盛產便宜又好吃，最近喜歡做成高麗菜飯，只要料炒一炒放入電鍋就搞定，有菜有肉簡單的一餐就完成了! 大家有機會可以試試看唷!
食材:

生活中使用頻率高的家電，小田太太覺得除了功能性，好看的造型也絕對是必要條件，可以讓居家風景更加賞心悅目! 現在市場上不少內外兼具的家電品牌，近期關注到韓國國民美型小家電品牌『Lacuzin』在台灣上市，有別許多設計傳統的電器，立志於創造有質感、舒適且療癒人心的精緻家電，每項產品的設計皆有著讓人賞心悅目的簡約外型，又兼具實用的功能，是近期小田太太很喜歡的家電品牌之一。
今天開箱的是Lacuzin 智能萬用電子鍋(珍珠白)，體積輕巧非常適合小家庭使用，外箱設計也走簡約風格很有設計感~田爸在旁邊看到也稱讚Lacuzin的設計很高級XD
收到後迫不及待地趕緊打開，包裝上很緊實，每一個配件都有用袋子分別裝起來，避免運送時碰撞刮傷
噹噹噹~開箱後感覺本人比照片更美XDD 水噹噹啦~~~小田太太非常喜歡這款Lacuzin 智能萬用電子鍋簡約無稜角的設計，搭配珍珠白的顏色，十分柔和、讓人感覺非常舒服，接下來拍幾張近照給大家分享~
▲蒸氣閥可以鎖住水份，並減少高溫蒸氣的排放。
▲簡約設計的按鈕後按、好使用。
▲ 電源線插孔， 可拆卸電源線方便收納
▲直覺操作面板， 容易操作，家中有長者也能輕鬆使用
▲6大烹調模式：一鍋多用(煮飯、低醣飯、煲湯、營養粥、燉煮、保溫)
▲可以24小時預約，出門前將食材放入鍋中，設定好時間，回來就能享用熱騰騰的美食，即刻上桌。
▲鍋蓋配備矽膠減震，可以拆卸下來清洗無死角
像這樣兩邊稍微壓一下就可以拆卸下來
拆下直接沖洗，零死角的清潔，吃下肚乾淨也安心。
打開包裝裡面全部的內容有: 主機、內鍋、低醣鍋盤、內蓋、量杯、飯勺、電源線、說明書
▲2mm厚釜內鍋強大積蓄熱氣的特性，
將米粒與食材包裹加熱在鍋內受熱時更聚熱，煮成白飯會讓口感更Ｑ，也能自然保留食物鮮甜，燜出獨特米香。 厚釜內鍋是不可以用刷子清潔，只能用海綿輕輕整理，才不會破壞到裡面的塗層。
▲304不鏽鋼低醣鍋盤，減少熱量攝取，
原理是運用水蒸氣上升後滴入托盤，可以減少水份裡的碳水化合物，煮出健康低醣飯，減少熱量吸收。等等後面再介紹如何使用。
▲量杯、飯勺也很有簡約設計風
Lacuzin 智能萬用電子鍋的尺寸為23cmX21cmX21cm，是很好收納的尺寸，不占空間，白色系的家電擺在櫥櫃上就是舒服~
容量為2L，2-3人份剛剛好，非常適合空間有限，預算有限的租屋族、小家庭使用!
電壓110V、功率400W、淨重2.46kg、售後享有保固一年喲!
開箱完電子鍋，接著來趕緊來分享幾道Lacuzin 智能萬用電子鍋的美味食譜給大家啦~
【低醣版韓國飯捲】
食材:
白米2杯
清水2杯
小黃瓜 適量
蛋皮 適量
紅蘿蔔 適量
菠菜 適量
牛肉片 適量
泡菜 適量
壽司用海苔 適量
調味料:
鹽巴 適量
香油 適量 
胡椒 適量

天氣變涼好適合吃點暖呼呼的燉菜，今天分享我們家大人跟小孩都很愛的「奶油蘆筍鮭魚」，而且鮭魚非常營養，對大人小孩都是很好的食物唷，而且做法也不會太複雜，有機會一定要試試唷!

小田太太自己荷包蛋的愛好者，平常吃荷包蛋都是醬油膏或者醬油調味 (還是大家還有推薦的隱藏吃法呢? ) 今天分享這道「糖醋荷包蛋」是跟以往不一樣的味道，希望大家會喜歡唷~😊😊

脆皮布朗尼的食譜(請點這) 填寫表格資料就能免費獲得食譜唷!
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非餐飲相關科系畢業的小田太太，關於學習烘焙這件事，一開始一直都是自學、看書、上網查資料、看影片、如果失敗了再看書、查資料...說實在走了不少冤枉路，記得小田太太剛開始學做甜點時，第一次照著食譜做戚風蛋糕，完全大失敗！戚風蛋糕變成發糕​，因為書上沒有寫到要蛋白打多發這件事，自己概念也還不夠，以為只要攪拌均勻就行了，結果做出來的蛋糕又硬又難吃，然後還怪食譜有問題XD
雖然現在網路上很容易找到各式食譜，但烘焙是門科學，絕對不像你想的把材料通通喇一喇放一起，就會變成想像中的樣子~~如果不想跌跌撞撞、不想花時間摸索，真的良心建議挑選幾堂付費課程學習，既能學習更多原理與知識，也能更進一步詢問老師， 因為有時候失敗不確定自己的問題是出在哪裡，或是不確定自己是不是真的有做好，上課能快速地找出、解決問題，所謂「好的老師帶你上天堂，不好的老師帶你住套房」好的老師都可以讓你不必走很多冤枉路，浪費很多時間及食材，尤其甜點的食材費又特別貴，每次失敗最桑心的都是荷包XD
網路上有很多免費的食譜，可是為什麼還是要花這麼多錢去上課?
雖然網路教學影片很多，但缺乏完整系統性、 也無法很完整的解釋每一個步驟的原理，新手很容易敗在影片裡沒講的細節，例如: 如何判斷打發的程度? 巧克力油水分離的原因? 怎樣判斷麵團的筋性? 分蛋、全蛋蛋糕差異；麵包直接法、湯種、中種的差異 ，如果基本都不懂遇到各種食譜大概做錯了也不知道原因，挫折感當然會更重!
那麼烘焙課程怎麼挑選呢?
小田太太想跟大家分享『貝克街線上甜點課程』，當初小田太太是從FB上認識貝克街的，貝克街除了付費課程外，還有一些免費課程，當時想先試試看水溫，所以先試做了免費課程的『脆皮布朗尼』(心想就當作試讀，喜歡再買付費課XD ) 
課程上完後，覺得貝克街的步驟講解很仔細，也都會講解原理，像是巧克力隔水加熱使用盆子大小的細節、打發的程度、溫度的判斷等等，按著上面的步驟做，第一次做就相當成功!
重點是味道也很合小田太太的口味，布朗尼裡面非常濕潤、鬆軟，又不會太甜膩，算是小田太太吃過的布朗尼中數一數二好吃的!
而且配方上的材料、器材型號也寫得很仔細，可以替換的材料也會備註上去，對新手相當友善!
貝克街線上甜點課會學到很多烘焙基礎的原理，無論是配方或製作手法，目前貝克街已有7套甜點課程和1套麵包課程。每一個課程，除了可以觀看影片、還有詳細的圖文食譜，每一個步驟都非常清楚的解釋，如果你是新手小田太太建議先看完影片再看一次圖文，絕對會更加深印象，更貼心的是每一個食譜後面還有重點整理，節省作筆記的時間，這一點是我覺得貝克街甜點課程很棒的地方。

終於度過炎炎夏日，現在不用開冷氣了，最近食欲整個很好，每天都想吃好多東西😆 不曉得大家喜歡吃酸酸甜甜的料理嗎? 今天分享小田太太很愛的一道家常菜『茄汁蘋果蝦仁』，材料十分簡單，準備起來輕鬆又好吃~一定要試試!