小田太太の玩樂廚房

/ 享受一個人的「食」光！/

手鞠壽司是日本的一道傳統料理，外形像日本鞠球的玩具，搭配各種各樣的食材，自己在家做很有儀式感，看著這五顏六色的壽司心情都會變得愉悅起來~~做手鞠壽司時可以發揮自己的創意，選擇一些耐放的食材，作便當或者野餐都是不錯的選擇呦~

至於壽司米該怎麼挑選呢?

壽司米選擇多以黏性強、帶有嚼勁的米為佳，以越光米最為知名，而小田太太影片中使用的就是台灣台東關山鎮產的日本越光米優化品種『瓏月之光』，吃起來完全不輸日本米，看女兒光吃白飯就能扒光一碗就知道有多好吃~ 而『瓏月之光』的最大特色就是冷了也好吃，拿來做壽司相當適合，Q彈的口感吃起來幸福感滿滿💕如果想購買的人，家樂福以及大潤發現場有販售『瓏月之光』，喜歡的人別錯過唷!

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【手鞠壽司】

醋飯食材:
瓏月之光1杯
水0.9杯
白醋2大匙
砂糖2大匙
鹽巴1/2小匙

手鞠壽司食材:
紅蘿蔔
秋葵
鮭魚(生食級)
檸檬
玉米粒
娃娃菜
鮭魚卵(生食級)
小黃瓜
蝦仁
蛋皮
海苔
香菜葉

 

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