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今天是七夕情人節，不會做情人餐也不會做蛋糕巧克力?
沒關係~只要會這道「紅豆白玉抹茶奶酪」就好了~
紅豆又稱「相思豆」
越南傳說在這天吃紅豆就脫單😚
太太祝福大家今天都能幸福❤️
#七夕情人節快樂
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食材:
牛奶 280g
動物性鮮奶油 200g
細砂糖 30g
吉利丁片 7g
抹茶18g
做法:
1. 將吉利丁片泡冰水5分鐘直到軟化，放的時候盡量一片一片分開放入、不要完全重疊。如果使用吉利丁粉使用時要一次性加足泡發的水（5倍水量），泡軟後不用擰乾水分。
2. 將牛奶50g慢慢倒入抹茶粉攪拌均勻，如果直接加入牛奶中容易結塊。
3. 牛奶、鮮奶油、細砂糖小火加熱到砂糖溶解，加入泡軟擰乾的吉利丁片，攪拌至吉利丁完全溶解後關火。牛奶液千萬不能煮到沸騰，所以全程要注意火侯。
4. 倒入保鮮盒中 ，放涼後包上保鮮膜冷藏3小時以上直到完全凝固。
5. 將奶酪切成小塊放入碗中，再放上紅豆與湯圓點綴。
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