家常菜飯~有菜有肉方便家常料理! @ 小田太太の玩樂廚房

食材:
生米 1杯
豬肉絲 180g
乾香菇 3朵
青江菜 150g
蒜頭 3顆
雞蛋 3顆

醃料:
鹽巴 1/2小匙
米酒 1小匙
白胡椒粉 1/2小匙
太白粉 1/2小匙

調味料:
鹽巴 1小匙
砂糖 1/2小匙
白胡椒粉1/2小匙
香油適量

做法:
1. 先把生米放入電鍋裡煮熟，米與水的比例1:1。在等白飯煮熟的時，我們可以先備好等等要拌入配料。
2. 豬肉絲放入醃料抓勻後靜置15分鐘入味、香菇泡開後切絲、青江菜洗淨切細碎、蒜頭切末。
3. 熱鍋放入1小匙沙拉油，雞蛋打勻倒入鍋中快速炒開，將炒熟的雞蛋取出備用。
4. 放入1大匙沙拉油，放入香菇與肉絲炒香。
5. 接著放入青江菜、蒜末拌炒，加入鹽巴、砂糖、白胡椒粉調味後起鍋。
6. 白飯也差不多煮熟了，將所有炒料與炒蛋一起到入電鍋裡，加上少許香油，趁熱把飯料拌勻即可。

⭐1大匙=15ml，1小匙=5ml

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