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家裡親戚最近黃瓜盛產，冰箱冰了不少黃瓜，黃瓜大多都拿來做涼拌菜
其實蒸來吃也不錯喔，而且又不用開火，輕鬆又方便 (=￣ω￣=)
*食材*
大黃瓜1條
絞肉300g
紅蘿蔔 1/4根
薑末適量
芹菜末適量
*調味料*
柴魚醬油4大匙
白胡椒粉適量
香油適量
*黃瓜鑲肉作法*
1. 將黃瓜切成約5公分厚，用湯匙去掉中間的籽
2. 豬絞肉用菜刀再剁一剁增加黏性
3. 加入紅蘿蔔末、薑末、芹菜末與所有調味料攪拌均勻，放入冰箱放置一夜入味
4. 鑲入黃瓜後，入電鍋蒸熟即可(外鍋一杯水)
*豬肉餅*
剩下的豬肉餡可以加點雞蛋與麵粉進去增加黏性，捏成圓餅狀下鍋煎也很好吃喔!
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