小田太太の玩樂廚房

太太很喜歡吃沙拉，超市裡只要有出新口味的沙拉醬，看到一定會馬上買回家試試看😂 最近逛家樂福看到穀盛推出一系列沙拉醬 #脆綠鮮，口味上非常齊全，重點是成分很單純! 「脆綠鮮」沙拉醬選用自然食蔬製成、天然純釀造「穀盛釀造酢」，氣味清香不刺鼻，不含高果糖玉米糖漿、不含味精，給家裡小孩吃很放心!



今天午餐簡單煎個豬排搭配酪梨沙拉，發現豬排沾上脆綠鮮芥子沙拉醬實在太好吃了吧! 酸酸甜甜、裡面芥子帶點微微辛辣感，搭配豬排好解膩瞬間美味升級!! 這款沙拉醬絕對是我心目中完美醬料前幾名，必須分享給大家，中秋節快到了，也很推薦大家用來沾烤肉! 真的真的超級美味~~~

酪梨沙拉我搭配脆綠鮮和風沙拉醬，這款沙拉醬吃起來不會太甜、也沒有油膩感，酸酸甜甜帶點水果清香，很開胃消暑，特別適合炎熱的天氣! 沙拉裡放點雞蛋、水果再加這個醬就好好吃! 喜歡沙拉醬的人可以從每天
為自己準備一份健康生菜沙拉開始，透過變換不同口味的沙拉醬，來滿足口味上新鮮的變化，不怕吃膩!

純釀造醋的專家 #穀盛 在台灣擁有60餘年專業醱酵技術，秉持忠於健康原味的堅持，用最天然的釀造方法開發高品質產品，除了生產天然釀造的穀物酢，還有生產各式水果釀造的水果酢，喜歡天然產品、愛做菜的人在超市看到它記得一定要試試，太太也是忠實粉絲❤️

🛒販售通路：家樂福、愛買、大樂購物中心
🛒線上通路 : 官網、樂天、蝦皮

🥗脆綠鮮和風沙拉醬【純素】: 日式沙拉，低脂、含酢，搭配蔬果清脆爽口，並散發淡淡柚子香。 推薦用法: 綜合水果，一般沙拉，涼拌，醃製，沾醬。

🥗脆綠鮮芥子沙拉醬【純素】:精選天然芥子及植物油、釀造糯米酢等優質原料調製而成，自然嗆辣芥子香氣。 推薦用法：配生菜、肉片、沾牛排

🥗脆綠鮮胡麻焙煎沙拉醬: 選用黑芝麻油與焙煎芝麻調製，黑芝麻的氣味清香、鮮味感十足。 推薦用法：搭配涼麵醬、燙青菜、火鍋沾醬

🥗脆綠鮮芝麻沙拉醬【純素】: 使用純芝麻醬調製，濃郁芝麻香氣，口感清爽。 推薦用法: 搭配豆腐、一般生菜、沾肉、拌麵、火鍋沾醬

🥗脆綠鮮凱撒沙拉醬: 使用新鮮洋蔥、大蒜、蛋黃等原料調配，香濃柔順的口感，讓料理更多層次。 推薦用法: 三明治醬、雞肉沙拉、燙青菜、水煮蛋

#香煎厚豬排佐芥子沙拉醬
食材:
豬里肌厚片2片(可用梅花肉、小里肌替代)
蒜頭6顆
黑胡椒 適量
海鹽 適量
無鹽奶油10g
低筋麵粉 適量
穀盛脆綠鮮芥子沙拉醬 適量

#和風酪梨生菜沙拉
食材:
生菜120g
酪梨100g
小番茄80g
起司塊50g
小黃瓜40g
紫洋蔥 適量
水煮蛋1顆
穀盛脆綠鮮和風沙拉醬 2大匙

做法:
1. 豬排先拍鬆、斷筋處理，接著均勻兩面撒上黑胡椒粒與海鹽，醃漬15分鐘。
2. 將豬排兩面沾上麵粉，等待麵粉反潮後下鍋，反潮可以增強附著力，煎的時候才不會容易脫粉。
3. 鍋子以大火高溫燒熱，等鍋子表面開始冒煙，再放入油和豬排，讓豬排一下鍋就能輕鬆出現表面金黃的效果(梅納反應)。
4. 等一面金黃後翻面煎另一面，並放入無鹽奶油、蒜頭增添香氣。
5. 鍋子略傾斜用湯匙持續將奶油澆淋在豬排上，使食材受熱均勻、風味充分浸潤進食材中，每面澆個10次左右。
6. 取出豬排後先靜置5分鐘把肉汁鎖住，再切成薄片淋上芥子沙拉醬，帶點微微辛辣感搭配豬排清爽解膩!
7. 接著處理沙拉~把酪梨、小黃瓜、番茄切成適合的大小，生菜清洗瀝乾。
8. 淋上和風沙拉醬，清甜微酸口感，搭配生菜很對味，拌勻後即可上桌!

 

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穀