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三杯雞是老公最喜歡的便當菜，非常好吃又下飯！加入米血與杏鮑菇一起煨煮，米血軟Ｑ又入味，連女兒也連連稱讚好好吃👍
三杯雞有很多種作法，一般來說所謂的三杯指的是: 麻油1杯、醬油1杯、米酒1杯，光是醬油一杯聽到就覺得超級下飯了吧😆不過太太分享的三杯雞食譜，比例上有做稍微調整，因為要放到麻油一杯熱量也不少啊﹋外面餐廳因為要上菜快，所以雞肉都是直接下鍋炸，但自己在家裡煮用煎的方式將雞油逼出，不但香又可以減少額外油份攝取唷！
＃米血杏鮑菇三杯雞
食材:
雞肉600g
杏鮑菇120g(1支）
米血糕100g
九層塔適量
蒜仁8顆
辣椒1根
老薑8片
胡麻油1大匙
米酒4大匙
醬油3大匙
醬油膏2大匙
冰糖1大匙
蝦仁炒花椰菜食材:
花椰菜250g
蝦仁150g
蒜末5g
鹽巴 適量
黑胡椒 適量
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