小田太太の玩樂廚房

夏天到了，每天真的少不了打杯清涼的果汁， 尤其現在疫情關係多喝些新鮮果汁有益提升免疫力，而且自從家裡有了OZEN全營養真空破壁調理機，小田太太再也不去豆漿店買豆漿了，每天早上都自己打新鮮的豆漿來喝，比外面買的更加香濃好喝!

這台韓國最新款OZEN全營養真空破壁調理機總共有三色，復古的綠色、簡約的白色、可愛的粉色~顏色粉嫩帶點珠光都非常漂亮，讓小田太太非常抉擇要選哪色才好😆 


OZEN全營養真空破壁調理機的介面也很清楚易懂，除了自動模式也可以依照需求選擇攪拌速度
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杯身是tritan材質，冷飲、熱湯都可以打，料理非常多樣化👍 像是煮魚湯可以連骨頭一起下去打，整條魚的精華一點都不浪費 (魚湯食譜請點這)
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另外還有附贈真空保鮮盒，插上果汁機就能使用，可以一機多用超划算❤️
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目前小田太太使用3個多月下來很滿意，想了解更多產品資訊可以參考上篇開箱介紹，接下來小田太太分享幾道簡易好學的夏日調理機食譜😊
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【自製雞蛋豆腐】

材料:
自製豆漿300ml (黃豆30g+清水270ml)
雞蛋3顆
鹽巴1/3小匙
砂糖1/2小匙

做法:
1. 將黃豆洗淨泡水6個鐘頭，放入電鍋外鍋一杯水蒸熟放涼，放入OZEN全營養真空破壁調理機加入清水270ml用juice模式攪拌。

2. 雞蛋、鹽巴、砂糖攪拌均勻至無明顯蛋清，倒入打好的豆漿攪拌均勻。
  
3. 接著過篩兩次，過濾掉打不散的蛋清與氣泡。這個步驟可以請小孩幫忙😉
  

4. 取一個耐熱的容器餔上不沾烘焙紙，倒入蛋液，此時如果表面有氣泡要撈起，這樣蒸起來才漂亮。

5. 電鍋外鍋一杯水，先加熱至冒煙再放入，電鍋夾一根筷子避免電鍋內部溫度升太快產生氣孔，蒸約20分鐘左右即可。



蒸好後等冷卻、冰涼了再脫模，修掉四邊不平整的豆腐後，看起來是不是很像外面賣的一樣呢👍 因為豆漿我沒有濾豆渣，所以這個豆漿吃起來更加營養、口感綿密，比較偏像傳統豆腐的口感唷!
 
淋上醬油，撒上柴魚片與青蔥就是一道清爽開胃的菜餚啦!

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【高纖順暢鳳梨優酪乳】

食材:
優酪乳500ml
鳳梨50g
香蕉或蘋果50g (可省略)

做法:
1. 將鳳梨去皮切小塊，鳳梨心含有豐富纖維，打果汁時我習慣不去掉一起打。

2. 將鳳梨與優酪乳放入OZEN全營養真空破壁調理機內，為了讓味道更順口些可以再加點蘋果或香蕉也很好喝呦~

3. 選擇juice模式攪拌即可。

有時候我家孩子便秘我就會打一杯水果優酪乳給他們喝幫助消化，而鳳梨富含寡醣與水溶性膳食纖維，與優酪乳能相輔相成養好菌，


鳳梨中的豐富酵素也能幫助分解蛋白質及大魚大肉讓消化更順暢，適合全家大小飯後來杯助消化呦~

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【自製萬用燒肉醬】

食材:
薑50g
醬油200ml
米酒200ml
味醂200ml
白醋3大匙

做法:
1. 將所有調味料放入OZEN全營養真空破壁調理機，選擇juice模式攪拌即可。

加點白醋進去除了提味，還有防腐延長保存期限的效果

2. 打好的醬汁可以放入乾淨的罐子內，冷藏保存1個月的時間，


材料跟作法就只有以上這些，是不是超簡單呢？
提醒大家做好的醬汁不是直接沾淋在食材上食用，建議加熱過才能食用，可用於醃漬、快炒、燒烤等充份烹調之後再吃的。也可以拿來炒菜、炒肉、炒麵、炒飯隨時都可以使用非常方便。這個醬汁也適用照燒料理，只要將雞肉、豬肉煎熟，接著淋上日式照燒醬後悶煮，就完成一道簡單又好吃的照燒料理囉！

我家幾乎餐餐都會用到這個醬汁，搭配不同食材就能變化出不同風味，不會容易吃膩非常好用，分享給大家❤️

今天的OZEN全營養真空破壁調理機分享就到這啦~有還想看其他調理機食譜的朋友，歡迎留言跟小田太太說唷~

有興趣OZEN全營養真空破壁調理機詳細資訊可以參考這裡👇
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