廚房一直以來都是我們家的核心，"吃"對田家來說是一件大事哈哈哈~~新家的規劃是開放式廚房，希望有開闊的空間，媽媽也能一邊煮飯一邊看著孩子~所以對於整體廚具的搭配當初真的燒腦想了很久，後來還是選定簡單大方的櫻花瓦斯爐&抽油煙機~
前不久才介紹過櫻花G2923G，結果櫻花又推出更新的G2923AG，問小田太太要不要試試看，當然好啊!!! 不久後櫻花的工作人員便上門安裝，這邊要誇讚一下櫻花的服務人員，真的都超有禮貌、客氣，安裝過程很細心，怕傷到我的檯面還特別墊了厚紙板，安裝完也會主動擦拭乾淨，好棒棒👍
G2923AG是能源效率第一級的瓦斯爐唷! (這張貼紙是浮貼沒黏死，可輕鬆去除，當下我就撕掉了，不喜歡貼太多貼紙XDD)
這裡有發現瓦斯爐跟其他家不太一樣的地方，有開火作動燈號提示，這樣煮菜不用再彎腰低頭去看火源唷!
另外有附一張小卡說明每個火力大小的功能，我覺得最特別是它的雙炫火功能，內圈外圈都有火源，還可依烹調習慣有四種火力選擇，完全可以應付各種料理的需求
另外像圓盤狀的聚熱環設計，比起以前使用的爐架，可以加強焰火燃燒，有效減少熱能流失，更加提升加熱速度!
既然換了新瓦斯爐當然要開伙試試啦，接下來跟大家分享兩道好吃的快炒台菜~
/客家小炒/
材料:
五花肉150g
豆干50g
乾魷魚50g
洋蔥20g
青蔥50g
蒜頭10g
辣椒1支
芹菜30g
調味料:
醬油1大匙
砂糖1小匙
鹽巴1/2小匙
米酒1大匙
白胡椒粉 適量
香油適量
做法:
1. 魷魚泡水泡軟切條狀、五花肉切條、豆干切條狀、青蔥切段、洋蔥切絲、蒜頭切片、辣椒切片、芹菜切段。
2. 熱鍋開大火，火力像上圖這樣是內大外大，適合大火快炒~
雖然我的鍋子很大，但因為雙炫火的關係又加上聚熱環，讓鍋子的加熱速度很快，不用頻繁翻動食材，受熱較均勻。
熱油鍋後放入蔥段、蒜片、洋蔥絲爆香，再加入五花肉、豆干、魷魚大火炒香，
3. 放入所有調味料炒勻後，最後放入芹菜開大火拌炒，因為大火火力夠大，沒兩三下就可以起鍋囉!
客家小炒的靈魂就是鍋香氣，所以一定要大火快炒，比較傳統的做法是肉絲、豆干、魷魚都油炸後再一起拌炒，但我覺得太油膩，這次分享快速家常的做法一樣好吃，又不失健康唷!
/京醬肉絲/
材料
肉絲200g
蒜末5g
青蔥 適量
醃料:
醬油1小匙
白胡椒粉1/2小匙
香油1小匙
太白粉1小匙
調味料:
甜麵醬1小匙
番茄醬1小匙
砂糖1小匙
米酒2大匙
作法
1. 豬肉絲加入醃料醃漬15分鐘。
2. 開內小外小火，熱油鍋放入蒜末爆香，接著放入豬肉絲炒至變色。
這樣的火力適合煎煮料理，而且因為雙炫火可使鍋底平均受熱，每條肉絲都能均勻上色。
3. 放入調味料大火快炒均勻收乾醬汁，盛盤放上蔥絲裝飾即可。
這道菜也是非常下飯的料理，準備起來也很快速方便，大火快炒能讓醬香氣更加濃郁，又能多扒好幾口飯😆
除了以上料理示範，像我煮湯會使用火力像上圖內大，火力集中在鍋底中間，能快速將湯煮滾。
如果是要燉豬腳、牛腩等長時間燉煮的料理，就可以轉上圖內小，慢火悶煮。
來來來~最重要的清潔部分，聚熱環可以取下深度清潔，而且我覺得G2923AG的聚熱環蠻輕巧，且線條設計也蠻有質感的~
底部的設計是密閉式，煮湯溢漏時比較不容易滲進去機體，而且又非常好擦拭，這點真的好重要!
G2923AG目前使用1個月下來都挺滿意的，而且鍋子放上去也穩穩的，比起傳統爐架感覺更加安全~
今天的介紹就到這裡啦! 對我家瓦斯有興趣的朋友可以到官網瞧瞧唷!
G2923AG櫻花聚熱焱雙炫火瓦斯爐：https://
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