小田太太の玩樂廚房

當小田太太還是料理新手時，常常會搞不清楚刀具間使用的差異性，有好幾次鬧了好大的笑話~ 像是拿中式片刀來砍骨、拿剁刀來切肉🤣 還一直抱怨刀子難用，弄得我媽哭笑不得XD

市場上琳瑯滿目的刀具，菜刀還分中式西式日式，相信對新手來說要挑選實在讓人傷透腦筋~ 我認為刀具的挑選，還是要選擇順手且耐用的器具才能讓料理經驗更加愉悅! 買一組耐用的好刀會更勝你用同價位去購入好幾把劣質的刀具~

至於新手如何挑選合適的刀呢? 我個人建議廚房至少要有: 中式片刀或三德刀、小刀、剪刀，有這三種基本料理已經無敵、運用自如~

如果說到品牌，討論比較高有台灣品牌六協、臻，歐洲品牌WMF、ZWILLING德國雙人，跟日本品牌旬、藤次郎、堺孝行….等。

這次我先拿家中大家熟悉的德國雙人來分享，德國雙人以製造刀具與鍋具聞名，德國雙人牌刀具組受歡迎不是沒有原因的，因為採獨家碳、鉻比例讓鋼材硬度嫩度兼具，刀刃抗腐蝕更耐用，而且十分鋒利，可以讓你切菜更得心應手~ 所以去歐洲玩很多人常常買德國雙人刀回來當伴手禮😆

他們家的刀具價格依材質而有不同，我手上這組價格算是中間價位，組合有~中片刀、剁刀、三德刀、小刀、剪刀、磨刀棒，涵蓋日常料理需求! 話說這次德國雙人牌出的蝦粉色刀具組也太美惹有興趣的朋友可以去逛逛唷! 👉 https://momo.dm/Aabqzf  或可以看看我的影片介紹👇

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