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每次去電影院必點的焦糖爆米花，自己最討厭就是吃到沒有裹到焦糖，吃個爆米花好像在玩摸摸樂，只挑有焦糖的吃，最後剩下的通通交給老公處理XDD 還好電影院夠黑看不到老公白眼😂
爆米花我自己做了好多次，但說也奇怪總是會燒焦，弄了半天才知道是奶油惹的禍，雖然奶油爆爆米花非常香~但很容易燒焦! 要非常非常的小心~ 後來自己改放葵花油少放奶油(放其他沙拉油、大豆油也OK)，結果爆出來非常滿意，每個都白白胖胖的~~
裹上焦糖後吃起來比電影院好吃多了!!! 一包玉米粒才幾十塊，就能爆出好幾桶來，老公說以後自己爆就好了~好吃又省荷包啊!
食材:
玉米粒 100g
奶油 5g
葵花油 15g
焦糖:
砂糖 100g
奶油 20g
做法:
1. 開小火，放入葵花油加熱，放入奶油與玉米粒拌炒一下，讓玉米粒都有裹到油脂。
2. 炒到爆出第一顆爆米花時立刻蓋上鍋蓋，開小火，中途可以稍微搖動鍋子以免玉米粒燒焦，可以像我一樣用玻璃鍋蓋比較好觀察爆米花的情形，沒有的話可以聽聲音，差不多沒啵啵啵的聲音代表就差不多了，盛起一旁放涼。
3. 接著製作焦糖，砂糖倒入鍋中平鋪，開小火此時先不用翻動它，等砂糖開始融化時再翻炒一下到完全溶解。
4.翻炒直到呈現咖啡色就可以了，不要炒得太焦容易有苦味，將奶油放入鍋中一起拌炒。
5. 馬上倒入爆米花快速拌炒，等爆米花都沾附焦糖後即可關火，剛做好的焦糖爆米花還有些黏手，等涼了就變硬了，如果沒吃完一定要放進保鮮盒裡以免爆米花受潮濕軟。
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