香濃酥脆牛奶棒~解饞最佳點心! (影片教學) @ 小田太太の玩樂廚房

一直想做可以解嘴饞的小點心，想到小時候最愛的牛奶棒，第一次做本來還有點擔心會失敗，結果一次就成功了!! 

因為油脂量沒有一般高，吃起來比較硬脆，但是會越嚼越香，奶香與麵粉香慢慢的在嘴裡擴散~~~連1歲多的女兒都愛不釋手呢❤❤

食材:
高筋麵粉200g
無鹽奶油60g
牛奶40g
鹽1/6小匙
細砂糖 30g
煉乳30g
起司粉10g

1. 奶油要加熱融化備用、鹽+糖+牛奶混和攪拌均勻備用。
2. 高筋麵粉倒在盆中，中間挖一個洞，將全部材料倒進麵粉中間，輕輕地從外圍開始拌成麵糰即可，不需要特別去揉麵糰，拌勻成糰即可。
3. 拌好的麵糰裝入塑膠袋或夾鏈袋中，開口處留個隙縫排氣，用桿麵棍將麵糰來回壓桿成均勻厚約0.8~1cm的長方形，表面越平滑越好。
※ 這個配方用的是17.5 X 20 公分的夾鏈袋，可做18~19條牛奶棒
4. 連著塑膠袋一起放冰箱冷藏至少30分鐘直到麵團變硬為止。
5. 取出麵糰剪開塑膠袋，將麵糰切成寬約1cm 的長條狀，並移到烤盤中
6. 以170度c烤約30分鐘，餘溫烘10-15分鐘至金黃色即可。
7. 剛出爐時的牛奶棒不會非常脆硬，放涼後就會變的香脆好吃了!

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