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九層塔是我在料理上常常使用的香草，每次上市場只要10元銅板價就能買上一大包，
甚至連買個蛤蜊老闆都會大方送上一包，好像免錢的一樣
🤣 但有時候只用個兩三片提香，
放在冰箱又容易發黑，因為這樣好幾次只能心痛地丟進垃圾桶裡.....
索性直接到花市裡買了一盆九層塔，決定自己種!! (燃起熊熊鬥志
😤)
要吃多少用多少~~而且還源源不絕呢~~
我覺得平時常料理的話，陽台種幾盆香草真的好好用，
新鮮的香草跟乾燥的比較起來還是有差，
下次再來跟大家分享我種的香草吧~
|食材|
豬絞肉 200g
薑末 1大匙
蒜末 1大匙
辣椒 適量
九層塔 適量
蠔油 2大匙
米酒 1大匙
白胡椒粉 適量
香油 適量
|作法|
1. 熱油鍋倒入約一大匙的油
2. 依序放入薑末、蒜末、辣椒炒出香氣
3. 放入絞肉炒至變色後再做調味
4. 放入蠔油、米酒、白胡椒粉炒至醬汁收乾
5. 灑點香油，再放入九層塔稍微炒一下就可以起鍋了 (不能炒太久九層塔容易黑掉)
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