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懷孕的時候，後期很常半夜抽筋
一開始還不知道是缺鈣
還好醫生提醒我要多補充鈣質，因為缺鈣就會引起抽筋
所以孕期我最常吃的就是吻仔魚
吻仔魚本身難免會有點魚腥味
所以放進去的蒜頭跟胡椒粉絕對少不了
炒得鹹香的吻仔魚單單配飯就好好吃!!
每次只要有這道菜我就可以吃上一碗白飯了 (很好養XDD)
| 食材 |
吻仔魚 300g
蒜末 4顆量
白胡椒粉 適量
辣椒 1根
蔥花 適量
| 作法 |
1. 熱鍋放入2大匙油
貼心小提醒: 吻仔魚很吃油，所以油要放足才可以炒得比較香酥喔
2. 將吻仔魚放入鍋中稍微炒乾
3. 放入蒜末繼續煸炒
4. 等炒到吻仔魚有點焦黃後灑上胡椒粉、喜歡吃辣這個步驟可以再放入辣椒
貼心小提醒: 炒到焦黃才能有香酥的口感，如果喜歡更酥一些可以再拉長時間，
但過程一定要用小火，不然容易炒焦喔~~
5. 最後撒上蔥花就完成了!
貼心小提醒: 吻仔魚本身有鹹味了，不必再加鹽調味唷
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