自從開始學做菜後,我一直都肖想入手一台食物處理機,因為真的好懶得切菜哈哈XDD,除了切絲切片幾秒鐘的時間內一次搞定外,其實食物處理機能作出非常多的料理,看國外主廚運用食物處理機做料理真的好有效率,尤其沒三兩下就把洋蔥剁的碎碎的,一滴眼淚都沒流,真的讓我超心動的!! 今天介紹的這台Magimix網路上一推老外推薦,家裡不買一台好像對不起自己一樣哈哈~

別看照片好像沒很大,本人真的好大一箱而且重量也不輕,女生要扛這咖真的有點吃力,還好現在網購很方便直接寄到家~台灣總共有進Magimix兩種型號~5200XL跟3200XL,差別在於尺寸大小,所以下手前可以衡量一下家裡的空間,有空間的話我個人建議直接入手大台一次到位,切菜打絞肉什麼的超好用~而且做大份量時能一次解決就不用再分批處理。

▲外箱印的是銀色款,台灣只有進三色(紅白黑)

▲配件簡介,看起來足夠應付日常料理

Magimix有個最大的特色就是馬達保固30年 (都能拿來當傳家之寶了XD),敢直接把30年保固印在外盒上,想必對自家的產品真的相當有自信,但30年僅限定在馬達的部分喔,其他配件是保固2年,不過配件保固兩年也算是很久的。

▲全機身都是法國製造,法國家庭的愛用品牌

開箱拿開上層保麗龍,就可以看見Magimix 5200XL食物處理機及配件盒

這次體驗合作收到的是白色款式,除了白色還有紅色跟黑色可以選擇
整體設計簡單俐落,尤其我最喜歡它的開關設計,只有STOP(停)、AUTO(自動)、PAUSE(瞬轉)三個按鍵,操作相當簡單好上手!

▲跟28cm的平底鍋比較,可以看的出來機器滿大台的
機身高度含杯48cm..長20cm..寬25cm..高25cm

總共有三個調理碗,可連續完成數道料理、方便備料
 16cup大碗3.6L 寬20cm..高17CM
12CUP中碗2.6L 寬17 CM 高16CM
6CUP小碗1.2L寬16CM高10CM

▲配件除了小刀片與榨柑橘器外,全都可以收納在盒子裡

   

▲很貼心的連配件該放的位置都把它劃出來了,完全不用怕拿出來後不好放回去

 

 

▲收納盒可放入10個配件


2個刀片,一個是用於6cup的容杯,另一個刀適用於12cup跟16cup的容杯,1個麵糰刀,2個刨絲刀盤(2mm 4mm)+2個切片刀盤(2mm 4mm),攪拌的配件,柳丁壓榨配件,打發槳,刮刀 ,儲物盒

▲機底有止滑墊防止機器運轉時滑動

▲卡準安全裝置
   
▲通通拆開來個大合照

並不是所有配件都適用三個調理碗,像切片/絲刀片以及小刀片適用於中碗,其餘適用於大碗



▲容量的部分可以參考上圖

▲與其他品牌的比較圖一覽表


趁這個機會來做一下想吃很久的韭菜盒子,體驗一下這台機器做麵糰與切片的功能

韭菜盒子(8份)

|食材|
A:麵團
中筋麵粉300g
滾水150g |
常溫水50g

B:韭菜餡
薑 25g
韭菜300g
豆干4塊100克(客家小炒豆干)
豬絞肉 200公克
蝦皮15克
紅蘿蔔50克 (約1/4根)

C:調味料
白芝麻油 1大匙 
醬油膏 3大匙
白胡椒粉適量
醬油 1大匙

|作法|
1. 先製作麵糰,將中筋麵粉倒入盆中,倒入滾水150克,攪拌至呈現一顆顆小麵糰後再放入常溫水,拌至成團即可,放置30分鐘讓麵糰鬆弛,這樣等回做韭菜盒子比較好操作。
2. 將薑切成薑末用來去豬肉腥味,韭菜切碎、豆干切成丁狀、紅蘿蔔切成絲狀備用。
3. 熱油鍋,將雞蛋打散後倒入鍋內炒成蛋花,鍋子不用洗接著炒豬絞肉,炒至變色後放入一大匙醬油,接著放入豆乾丁炒至全熟。4. 將步驟3的料放涼後,拌入韭菜、薑末、紅蘿蔔,接著放入白胡椒粉、醬油膏、白芝麻油拌勻即可。
5. 取出鬆弛好的麵糰,揉成長條狀,分切成均等的8等份
6. 取其中一份麵團,切口處朝上,用手稍微壓平後用桿麵棍桿平,皮桿薄一點口感較佳。
7. 韭菜餡放上麵皮,沾點水在黏合處,將麵皮對折黏緊成餃子形狀
8. 步驟7完成後就能下鍋了,也可以多加一道工捏成花邊狀(參考以下影片)
9. 小火兩面煎至焦黃色就完成囉!
 

最後來講講個人使用心得:
家裡如果常做菜,有預算真的可以考慮買一台食物調理機, 刨絲切丁這種費時費工的工作 這台機器按兩三下就解決了,像我平常做韭菜盒子切韭菜加揉麵團至少也要花30分鐘以上,但有機器幫忙10分鐘搞定,難怪老外這麼愛用食物處理機,超級迅速省時間,此外如果要做副食品給寶寶吃,也非常的方便,但我得說畢竟是機器切的,難免會有一兩塊切不均。至於噪音的部分,馬達有650W超強馬力,本來擔心噪音會太大,不過切片切絲用起來我覺得並不會很吵,但如果做麵糰聲音就真的滿大聲的。

整台機身重量與體積都滿大的,需要考量家中的位置,不然搬來搬去挺累人的,而且整組機器的容器都是用塑膠做的,用久了會有刮痕可能會藏汙納垢,但基本上除非你天天大量使用,配件等耗材部分至少都可以用個兩年以上沒問題,整體而言Magimix食物處理機真的是家中料理的好幫手,買一台可以抵上無數廚房家電,讓料理可以輕鬆許多,有興趣的話可以進去以下網址看看。

magimix 5200XL : http://bit.ly/2D05mmr

 

喜歡小田太太的文章別忘記追蹤粉絲團喔❤❤


 

 

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 小田太太玩樂廚房 的頭像
小田太太玩樂廚房

小田太太の玩樂廚房

小田太太玩樂廚房 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()