小田太太の玩樂廚房

太太之前分享過的OZEN真空破壁機，今年推出全新款了，韓國生產製造原裝空運來台🎉🎉 顏色更多選擇，每個都好粉嫩、每個太太都想要(貪心)~哈哈哈

小田太太一直很喜歡韓國的家電設計，簡約不複雜，擺在家裡也可以像裝飾品一樣美美的~讓人心情愉悅! 『OZEN全營養真空破壁調理機』新款造型有點復古的感覺，搭配粉嫩的顏色，太太覺得好看極了~~而且冷飲、熱飲都可以用!! 組合裡還搭配真空保鮮盒X4，讓人最在意的價格也是甜甜的，比舊款的更便宜💯

至於讓人好奇功能的部分~它擁有高轉速雙刀頭馬達25,000rpm轉 、SUS420全不銹鋼6片式利鈍雙刀頭攪拌、安全耐用的循環散熱設計，還有獨立式抽真空機設計，可以搭配真空保鮮袋與真空盒，等等都會在下面介紹到呦~


官方網站照片上有三種顏色分別是~珍珠粉、經典白、薄荷綠，三個顏色真的都覺得好看，本來小田太太想要白色，但看到其他兩色本人也很好看，有點猶豫不決該選哪色好哈哈 (感謝OZEN邀約試用讓我有時間好好抉擇😆)

許多人問什麼是真空破壁？
就是在攪拌前透過專利的 85,000pa 強力真空技術，抽掉杯子裡多餘的空氣，並且能讓食物裡充滿珍貴營養的細胞壁先進行分解，在真空的狀態下進行每分鐘 25,000RPM 的不破壞營養的最佳轉速，能減少分層現象與產生泡沫的狀況，釋放出食材的全營養，吸收力高達90%以上，而且每口都能喝到食材的超細緻纖維
與一般的調理機相比口感真的是大大提升，營養吸收更加倍喔💕


『珍珠粉』的顏色是粉粉嫩嫩的粉紅色，仔細看帶有珍珠光澤，可愛又不失質感，連不愛粉紅色的太太也覺得好看喲!

『薄荷綠』也好看欸!! 很清新的綠色，夏天打果汁看起來很清爽哈!  歐度給~~顏色都好看好難選呦~~(如果有機會拿到白色款，到時再分享給大家比較看看嘿)

打開包裝裡面所有的配件都在這了~主機、真空攪拌調理杯 、中文說明書、保固卡 （另贈：專用中文食譜書x1、外接式真空管、OZEN-TS真空保鮮盒4件組）

最讓我驚喜的就是贈品有『真空保鮮盒4件組』，不用另外加購就能擁有也太讚了👍👍👍 感覺同時買了一台調理機+真空機，挺超值!

『OZEN全營養真空破壁調理機』配件比較特別的是有分冷飲(黑蓋)、熱飲(白蓋)的上蓋，智能感應冷熱飲功能的上蓋設計，透過不同的上蓋直接判斷冷、熱飲調理功能，
當使用黑色上蓋時將自動感應為冷飲模式（有真空）；
當使用白色上蓋時將自動感應為熱飲模式（無真空）

熱飲(白蓋)的蓋子有留散熱孔，可以讓熱氣在攪拌的過程中散出，才不會因為熱氣爆開，所以打熱飲時要注意不能抽真空呦~艾注意~~


操作介面也相當簡單，旋鈕刻度分左右兩邊，左邊是自動模式「juice果汁」「ice smoothie冰沙」「soup熱湯」只要選擇好就會自動調理 (特別講一下「soup熱湯」模式指的是可以打熱飲，並非機器直接加熱的意思呦~) 右邊則是手動模式，數字由小到大代表運轉的速度

按下中央按鈕即可進行調理~

刀片是SUS420全不銹鋼6片式刀頭，由上下4片利刀+2片鈍刀組成，接觸食物安全且耐用，搭配馬達轉速25,000RPM破壁攪打，可輕易將食物攪打更加綿密細碎。

獨立散熱系統，可以防止馬達過熱，讓馬達能更持久耐用，底部有強力吸盤設計，防止晃動或傾倒，使用更安全!

介紹完功能，接下來就來分享使用心得與食譜給大家😊

【蜂蜜蘿蔔蘋果汁】
  材料:
  紅蘿蔔100g
  蘋果150g
  蜂蜜1大匙 (喜歡低糖可省略)
  開水200g
  冰塊 適量

做法:
1. 將蘿蔔、蘋果洗淨削皮切塊。
2. 所有材料放入『OZEN全營養真空破壁調理機』裡。
3. 用juice模式進行真空攪拌即可。

調理完畢後先將真空閥抬起釋放壓力，才能打開唷I(沒有釋放就無法打開了)

因為是自動模式，只要設定好就能去忙自己的事了，不用在一旁盯著看，很方便👍 而且透過真空可以延長果汁氧化、減少起泡，提高營養的吸收率，打好的果汁非常細綿，連濾渣都免了，直接喝非常OK，不會有任何喝到渣渣不舒服的感覺，打好的果汁連纖維一起喝下肚，營養通通吸收一點都不浪費!💯

【蘋果水蒸布丁】
  材料: (份量可做2份布丁)
  牛奶150g
  蘋果100g
  雞蛋3顆
  砂糖1小匙
  香草粉or香草莢or香草精 適量 

作法:
1. 所有材料放入『OZEN全營養真空破壁調理機』裡。
2. 設定轉速7，進行攪拌30秒，攪打到無明顯顆利感即可。
3. 將蛋液用濾網過篩表面泡泡2-3次，泡泡會影響蒸起來的組織，要過篩才能細緻、光滑。
4. 電鍋外鍋加一杯水，先加熱至冒煙後，把布丁放進去，鍋蓋夾筷子留縫，蒸15-20分鐘即可。


⭐⭐⭐這裡要注意鍋蓋一定夾筷子留縫，這樣蒸起來才漂亮喲!⭐⭐⭐

蒸好的布丁放涼冰冷藏，冰冰涼涼的最適合小孩的小點心，裡面的蘋果用OZEN真空調理機打的非常細綿，吃不到任何顆粒感，只有淡淡的蘋果香氣，如果家裡有不愛吃水果的小朋友，可以做這道來吃，不僅美味也兼顧營養呦!

【核桃芝麻豆奶】
  材料: 
  黃豆50g
  芝麻20g
  核桃20g
  開水1200ml

做法:
1. 黃豆煮之前，需要先泡水6小時左右

2. 等泡開後加入1200ml的開水，煮滾15分鐘。

3. 將煮好的黃豆連同水、芝麻、核桃一起放入『OZEN全營養真空破壁調理機』裡。
4. 選擇soup模式，啟動攪打至完成。※因為黃豆還是熱的，這裡要使用熱飲杯蓋唷

新鮮打好的豆漿~好濃郁好好喝~~太太喜歡打豆漿時加入其他喜歡的食材，喝起來口感更加豐富，這個食譜我加入核桃與芝麻，打起來又香又綿，非常營養，不濾渣也好喝! 如果喜歡的話也可以加點糖調味，但我覺得原味就好好喝，早上來一杯身體暖呼呼的~~而且黃豆所有的纖維都在裡面，早上嗯嗯也會非常順暢呦~推薦給大家!

如果平常上班忙碌，周末可以先將黃豆泡水蒸熟放冷凍，等要喝時再加熱豆子，然後丟進OZEN真空調理機攪打就可以了，這樣會省下很多時間，不會一大早手忙腳亂，分享給大家❤️

【雪白鱸魚湯】
  材料: 
  鱸魚350g(一尾)
  嫩薑10g
  枸杞 適量
  鹽巴 適量
  清水1000ml

做法:
1. 鱸魚取下肉切塊，骨頭留下。(魚肉魚骨分切作法請點這)
2. 熱油鍋放入魚頭、魚骨、鍋中煎至金黃
3. 倒入滾水、薑片一起煮滾10分鐘。

4. 將魚湯連同骨頭一起放入『OZEN全營養真空破壁調理機』裡。
5. 選擇soup模式，啟動攪打至完成。※這裡要使用熱飲杯蓋唷 
6. 因為有魚骨，建議攪打2次soup模式至細緻無魚刺，確保食用安全，可以用細網再過濾(打2次後基本上魚骨都很細碎了)，接著將魚湯煮滾放入鱸魚肉煮滾2-3分鐘。
7. 加入適量鹽巴調味即可。



這道魚湯我之前也分享過，但我覺得用OZEN真空調理機打過後，魚湯喝起來更加濃郁，整個魚湯精華up up~更好喝! 如果要給小孩或老人家喝，也可以連煮熟的魚肉一起攪打，這樣整碗湯就是整隻魚的精華囉! 👋這裡也要提醒，為了確保食用安全，攪打完成後建議還是再用細網過篩細微的魚骨，比較安全!

使用攪拌機後清潔的部分，可以先倒入1/3水量，倒入少量洗碗精，並按下手動按鈕幾分鐘，重複洗個2-3次大部分的髒污就能去除了，千萬不要直接用手清潔呦太危險❌

接著分享一下獨立真空模式的使用方式，
1. 將真空軟管連接到真空軟管連接口
2. 真空軟管連接到保鮮盒上的抽真空閥口上，按下啟動鍵。
3. 等通知聲響起表示真空完畢

生鮮、魚、肉類使用真空保存能延長保存期限，營養也不容易流失，而且用保鮮盒裝湯湯水水的食材相對也比較方便， 重點是真空保鮮盒能一直重複使用，減少浪費，還很環保喔！非常推薦給大家。

真空保存維持鮮度3-10天，根據不同食材，冷藏最長14天。
➡蔬果保鮮7-10天
➡乾貨防潮12-24個月
➡肉類生鮮5-7天
➡醃漬快速入味節省時間

透明盒身一目了然，非常好收納、拿取👍


太太心得：

『OZEN全營養真空破壁調理機』可以一機兩用，已經成為我家廚房必備的好幫手，OZEN真空調理機最大的強項就是不但擁有強大高轉速25,000rpm轉，還有專利智能真空技術，設定好之後就可以離開去做其他事情，像我早上都先把材料丟進調理機裡，設定好就去忙小孩了，等小孩弄好後再吃早餐，因為有真空關係，果汁不會因為久放氧化，也不會有分層的情形，我覺得這點真的很不錯! 而且它冷、熱飲都可以打，濃湯、魚湯、果汁、奶昔各樣料理不侷限，滿足一年四季的使用需求，更加適合當作廚房的調理機使用。

我最喜歡的是OZEN真空調理機還可獨立當作真空機使用，一機兩用小巧一台其實不占空間，還很有質感，放在廚房亦提昇廚房新品味，麻雀雖小五臟俱全，而且面板式設計清楚明瞭，操作真的很簡單，如果無法天天上市場買菜，食材保鮮也很重要，容易氧化的蔬果，如果一次吃不完，真的就很需要真空密封了，這樣就能避免丟棄不浪費了~分享給大家! 有興趣詳細資訊可以參考🎉新上市限量贈品搶購優惠，還有分期零利率 https://lihi1.cc/SQVlt
 

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