小田太太の玩樂廚房

現在不論超市或電商買生鮮都超方便，但琳瑯滿目的水產品要怎麼挑選呢? 要怎麼挑才安心?

今天小田太太要教大家認明有身分證的『產銷履歷水產品』! 

為什麼要購買使用產銷履歷標章的產品呢?
代表農漁民符合規範，而透過第三方驗證機構嚴格審視生產紀錄，也針對產品進行抽驗，確保產品品質與食用安全，並管控生產過程不傷害環境~

標章有如水產品的身分證，可以像這樣用手機掃描產銷履歷標章上的QR code，就能連上「產銷履歷農產品資訊網」 (http://taft.coa.gov.tw) ，即可查詢產品的生產者，驗證機構，產地資訊。

產品從哪兒來的、驗證機構是誰完全透明化~
即便產品有什麼問題都可以馬上找到來源! 

生產紀錄裡清楚載明投餵紀錄，魚兒吃什麼飼料也都清清楚楚~ 讓人很放心~

更貼心的是連食譜都幫你準備好了!! 煩惱每天煮什麼就進來看看吧XDD

介紹完產銷履歷標章，小田太太也來分享一道很好吃的產銷履歷台灣鯛食譜『糖醋鯛魚片』

食材
台灣鯛魚片270g
洋蔥70g
甜椒70g
青椒70g
蒜頭2顆
鳳梨120g
地瓜粉適量  

醃料:
米酒2大匙
鹽巴1/2小匙
白胡椒粉1/2小匙
薑泥1小匙

調味料:
番茄醬4大匙
砂糖2大匙
白醋2大匙
醬油1大匙

做法:
1. 將台灣鯛魚片切小塊約4公分左右、洋蔥切小塊、青椒甜椒切小塊、鳳梨切小塊、蒜頭切末備用。

  
2. 放入醃料醃台灣鯛15分鐘。

3 .均勻沾上地瓜粉下鍋油炸至表面金黃即可撈起備用。

PS : 油炸省油小撇步~
在鍋子內倒入油量，油量均勻蓋過鍋底就好，然後用半煎半炸的方式，一樣可以把魚片炸得金黃~
   
4  接下來另外熱油鍋，爆香洋蔥、蒜末，接著放入調味料煮滾。
  
5. 最後放入甜椒、青椒、鳳梨、魚片一起拌炒均勻即可。
  
這樣糖醋魚片就完成囉! 這道真的是超適合夏天的下飯家常菜~而且加上鳳梨酸酸甜甜的完全是小朋友的菜，也是家裡秒殺的經典菜色之一~~



希望今天的分享能讓大家對產銷履歷標章有更進一步的了解~  大家可以到超市、量販通路或生鮮電商多多選購唷!

了解更多相關資訊可以到以下網址~
https://www.facebook.com/taptaiwan/             
https://taft.coa.gov.tw/