[小田太太の食譜] 萌萌造型杏仁奶酪~ 免烤箱甜點 (附影片教學) (邀稿)－小田太太の玩樂廚房

外面餐廳的甜點都會附贈奶酪，但好吃的奶酪真的少之又少，我常常只吃一口試味道後就丟給田拔了

所以田拔常常會碎念說我嘴很挑＝　＝╬

沒辦法~ 吃過自己做的奶酪真的就是回不去了阿~~~

這次我在配方裡加了杏仁茶粉，淡淡的杏仁香也好好吃，可惜我懷孕只能淺嚐😥😥

如果跟我一樣不能吃杏仁粉，也可以省略掉唷

| 食材 | (四人份)

吉利丁粉 10
冷開水 40ml

鮮奶 300g
細砂糖 40g
杏仁茶粉 20g (1包)
鮮奶油 250g

| 作法 |

1. 將吉利丁粉加入水攪拌均勻後，隔水加熱至溶化備用

2. 將所有食材與吉利丁液混和，小火一邊攪拌一邊加熱至砂糖完全溶解即可不用煮到滾

3. 倒入容器前先用篩網過濾掉雜質

4. 放涼後入冷藏至少12個小時至完全凝固即可

5. 將巧克力隔水加熱融化，利用牙籤沾上巧克力，畫上自己喜歡的圖案

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