一鍋到底免開火~蒜香奶油雞肉炊飯(影片教學) @ 小田太太の玩樂廚房

今天分享的炊飯實在太簡單完全沒難度，只要調味的好怎麼樣都好吃! 這道加進蒜泥後更增添風味，如果不喜歡蒜味的話當然也可以拿掉，最後放的奶油是為了增加香氣，健康取向改用初榨橄欖油或芝麻油也很讚喔!

食材:
白米200g (1杯)
去骨雞腿肉200g
鮮香菇50g (2朵)
青豆仁40g
洋蔥60g (1/2顆）
蒜頭30g（10顆）
紅蘿蔔50g

調味料:
無鹽奶油10g
雞高湯200g
鹽巴1/2小匙
黑胡椒粒1/4小匙
味醂1小匙

做法:
1. 雞肉切塊狀、香菇去蒂頭切片、洋蔥切小塊、蒜頭去皮磨成蒜泥、紅蘿蔔切丁，備用。
2. 將白米洗淨瀝乾後倒入飯鍋裡，除了奶油外放入所有調味料與蒜泥，並用湯匙攪拌均勻。
3. 依序放入洋蔥、紅蘿蔔丁、香菇片、青豆仁、雞腿肉均勻鋪在米上，最後放上無鹽奶油。
4. 電子鍋可以使用什錦飯模式，煮好後用飯匙將米飯拌勻就完成香噴噴的炊飯了!

小撇步:
如果用大同電鍋，外鍋放1.5杯水，等電鍋跳起後悶15分鐘即可。

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