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氣炸鍋這兩年真的好紅~取代油炸的料理方式兼顧健康與美味! 這次小田太太受邀體驗飛利浦氣炸鍋HD9240,開箱後幾乎每天都在用,氣旋加熱對流循環,加熱效果超好,食物氣炸的又快又香酥! 覺得很好用!
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而且這台HD9240是升級款,容量提升許多,烹調容量最大可到1.2kg(3.2L),約5人份!!!! 準備多人料理更能得心應手~
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底盤像海星漩渦的設計,是為了促進空氣的循環,加快受熱與均勻度喔!底部有滑軌設計,使用上更安全便利。
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觸控式螢幕,操作很簡單~ 右邊▼▲設定時間,左邊▼▲設定溫度
最高200度、最長60分鐘,可隨心做多樣化料理喔
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下方有簡單的料理時間圖表可以參考,
對新手來說,有個氣炸參考數據,真的是比較好上手
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電線還有做收納設計唷~
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更厲害的是,這個不沾煎烤盤超實用,可瀝出多餘油脂,讓食物不沾黏,輕鬆完成煎魚、豬排、牛排等料理
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還有上圖烘烤鍋(左)與雙層串燒架(右)
田爸看到串燒架整個人超興奮,囔囔著要在家吃串烤!XD 

接著小田太太趕緊來分享三道少油又好吃的料理吧!
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鹽酥蝦

材料:
蝦子600g
蒜頭4瓣
青蔥1根
辣椒1根

調味料:
白胡椒鹽2/3小匙
玄米油 適量

做法:
1. 將蝦子開背去腸泥,然後頭上刺鬚剪掉。
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2. 蒜頭去皮切末、辣椒切小片、青蔥切末。
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3. 蝦子、蒜末、辣椒、調味料一起拌勻,放入氣炸鍋裡,然後均勻噴上玄米油。
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4. 設定180度氣炸12分鐘左右至全熟即可。
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5. 趁熱拌入蔥花就可以享用囉!
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外面餐廳都是靠油炸把蝦子炸到香酥脆,用氣炸鍋只要少許油也有一樣的效果,鹹香鹹香相當涮嘴~有夠好吃的!
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接著分享下一道~韓式辣醬雞翅
材料
三節雞翅8支
白芝麻粒 適量

醃料:
米酒1大匙
白胡椒粉 適量
鹽巴1/4小匙
蒜泥1大匙

調味料:
韓式辣醬2大匙
番茄醬1大匙
醬油2小匙
砂糖2小匙

做法:
1. 將雞翅分切成小腿翅與兩節翅,這樣吃的時候比較方便,不分切也是可以的。雞翅放入醃料醃30分鐘。
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2. 放入氣炸鍋內,設定200度15-20分鐘,中間要翻面,表面上色金黃就可以了。
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3. 取出雞翅與所有調味料拌勻,注意每一個雞翅都要均勻裹上醬料,接著鋪上烘焙紙,放上雞翅,設定200度2-3分鐘即可。
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這道外面餐廳也都是要油炸處理,不但油膩熱量也好高,運用氣炸鍋,不但不用油還能將表皮的油脂逼出來, 減少負擔一樣美味 !
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接下來第三道是小田太太早餐最愛的法式吐司
材料:
厚片土司2片
雞蛋2顆
牛奶120ml
砂糖2小匙

做法:
1. 將雞蛋、牛奶與砂糖攪拌均勻。
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2. 吐司放入蛋液裡,兩面都要充分吸收蛋液。
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3. 放入氣炸鍋裡的煎烤盤上,底部要鋪上烘焙紙才不會沾黏,設定180度烤6-8分鐘,金黃上色即可
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4. 出爐後淋上蜂蜜,免開火又超省時的法式吐司完成!
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免油煎法式吐司一樣金黃漂亮,除了減少油膩感外,口感比煎的吃起更加蓬鬆,小田太太覺得完勝傳統用煎的方式! 非常非常好吃~~
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對飛利浦氣炸鍋有興趣可以到這裡瞧瞧唷: https://reurl.cc/kd2QM3 

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