magimix零剩食料理教學~蜂蜜紅蘿蔔汁+紅蘿蔔杯子蛋糕(食譜影片) @ 小田太太の玩樂廚房

好像滿多人討厭紅蘿蔔的，身邊好幾個朋友遇到紅蘿蔔臉都皺成一團XD 但我覺得紅蘿蔔處理得好也滿好吃的呀，像是做成咖哩、烘蛋都好好吃捏! 不要討厭它啦~~

今天分享兩個食譜，一個是蜂蜜蘿蔔汁，另一個是用打果汁剩下的果渣做的紅蘿蔔杯子蛋糕，通通都是紅蘿蔔完全不浪費，覺得營養滿滿顧眼睛👀

紅蘿蔔汁加上蜂蜜後，紅蘿蔔的味道比較淡，我個人是滿喜歡的~~至於紅蘿蔔杯子蛋糕我超推薦(騙)挑食的小朋友吃，根本吃不太出來有紅蘿蔔在裡面~ 當作郊遊小點心好適合😋

最後還是要來推薦一下magimix食物處理機，小田太太用它已經做過好幾道料理分享給大家了，然後每次發文還是有人問是哪個牌子XD 沒錯小田太太就是用magimix啦~~ 切菜絞肉甜點樣樣都通，我家的是3200XL小台的，有興趣可以進官網瞧瞧唷: https://reurl.cc/WnrqD

蜂蜜胡蘿蔔汁

食材:
紅蘿蔔1根
蜂蜜適量

胡蘿蔔蛋糕

食材:
無鹽奶油60g
細砂糖25g
蜂蜜1大匙
雞蛋1顆
低筋麵粉120g
泡打粉5g
牛奶60ml
紅蘿蔔渣50g
糖粉適量

做法:
1. 將奶油加入砂糖、蜂蜜，攪拌15秒至顏色泛白呈現絲絨狀。
2. 加入雞蛋，攪拌約20秒直到奶油完全吸收。
3. 加入過篩的低筋麵粉+泡打粉+牛奶+紅蘿蔔渣，攪拌20秒均勻至無顆粒。
4. 麵糊倒入蛋糕杯中約8分滿，此份量約可做4個杯子蛋糕(高4cm寬6.5cm)。
5. 放入預熱180度的烤箱，烤20~25分鐘即可。
6. 出爐後灑上適量糖粉裝飾即可。