最近天氣好好壓~~一直吵著田拔出去走走，結果溜搭不到10分鐘就後悔了，看來我還是乖乖待在家做菜好了XD
 
今天分享的檸檬涼拌小黃瓜是最近很愛的涼拌菜，涼拌小黃瓜的做法百百種，雖然加香油的台式作法也不錯，但想吃的更清爽捨棄香油改加上了檸檬皮屑，清香的味道我自己超喜歡~~感覺也很適合搭配炸物哈😋

食材:
小黃瓜300g
鹽巴 1小匙
檸檬汁1大匙
細砂糖1大匙

做法:
1. 小黃瓜洗淨切薄片，切的越厚醃漬的時間就越長，可依自己喜好調整。
2. 將小黃瓜上灑上鹽巴，將鹽巴與小黃瓜拌勻，靜置1小時小黃瓜會慢慢出水，小黃瓜出水後，把水倒出來，怕太鹹可以再加白開水洗一次。
3. 加入檸檬汁與砂糖拌勻後再試味道依個人喜好微調，最後撒上適量檸檬皮屑，削檸檬皮時只取綠皮的部分避免白色果皮的部分會有苦味，加上檸檬皮能增添香氣讓小黃瓜更香更好吃!


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