這道香烤豬肋排一端上桌,田拔馬上用崇拜的眼神看我😍 他碎念很久的肋排終於幫他達成心願畫勾勾了~~ 他的菜色清單大概有A4紙這麼多,難得做他想吃的還不是多虧這台TECO東元智能蒸氣烘烤爐~
 
 
感謝東元讓我有機會試用看看蒸氣烘烤爐,都不曉得小田太太肖想多久了XD 蒸氣烘烤爐比一般烤箱多了蒸氣功能,蒸烤燉煮發酵解凍一機搞定讓料理有更多的變化! 可以拿來蒸包子饅頭,也可以同時蒸烤讓料理保有水份不會硬梆梆,輕鬆達到外酥內嫩口感❤
除了烤肋排外,我還試烤了吐司,果然多了蒸氣麵包吃起來好鬆軟好好吃~~跟現烤的一樣,難怪這陣子蒸氣烤土司機這麼夯,不過這台23公升的容量還是咖實用啦(尺寸規格如上圖)! 烤整隻雞都OK👍
最後我要說這台烤箱也太美惹拔~~ 觸控設計加上金屬烤漆好有質感!! 擺在廚房裡就算不用也能觀賞,美美的廚房做起菜來也開心~有興趣的人可以點進去看看唷^^https://reurl.cc/OWxVv

材料:
豬肋排 600g
馬鈴薯 1顆
花椰菜 適量
 
醬料:
醬油 7大匙
開水 3大匙
米酒 1大匙
砂糖 2大匙
蜂蜜 1大匙
洋蔥 1/4顆(60g)
蘋果 60g
蒜頭 2顆(10g)
 
調味料:
橄欖油 少許
鹽巴 少許
洋香菜葉 少許
黑胡椒粒 少許

 

做法:

1. 所有醬料食材用果汁機打勻成醬汁。
2. 醬料放入肋排抹勻,放入冰箱冷藏一晚醃漬入味。
3. 將馬鈴薯削皮切塊放在鋁箔紙上加入橄欖油、鹽巴、黑胡椒粒調味。
4. 烤盤墊上一層鋁箔紙醬汁才不會直接接觸烤盤難清理,肋排有肉的那面朝上與馬鈴薯一起入烤箱。選擇【燒烤+蒸煮】功能,設定160度烤90分鐘。
5. 每隔15分鐘開烤箱,將底部的醬汁往肋排上均勻抹上,能讓肋排更有味道。
6. 烤好的肋排盛盤撒上洋香菜葉,馬鈴薯與燙熟的花椰菜放在肋排旁即可。
 

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