自從開始學做菜後，我一直都肖想入手一台食物處理機，因為真的好懶得切菜哈哈XDD，除了切絲切片幾秒鐘的時間內一次搞定外，其實食物處理機能作出非常多的料理，看國外主廚運用食物處理機做料理真的好有效率，尤其沒三兩下就把洋蔥剁的碎碎的，一滴眼淚都沒流，真的讓我超心動的!! 今天介紹的這台Magimix網路上一推老外推薦，家裡不買一台好像對不起自己一樣哈哈~
別看照片好像沒很大，本人真的好大一箱而且重量也不輕，女生要扛這咖真的有點吃力，還好現在網購很方便直接寄到家~台灣總共有進Magimix兩種型號~5200XL跟3200XL，差別在於尺寸大小，所以下手前可以衡量一下家裡的空間，有空間的話我個人建議直接入手大台一次到位，切菜打絞肉什麼的超好用~而且做大份量時能一次解決就不用再分批處理。
▲外箱印的是銀色款，台灣只有進三色(紅白黑)
▲配件簡介，看起來足夠應付日常料理
Magimix有個最大的特色就是馬達保固30年 (都能拿來當傳家之寶了XD)，敢直接把30年保固印在外盒上，想必對自家的產品真的相當有自信，但30年僅限定在馬達的部分喔，其他配件是保固2年，不過配件保固兩年也算是很久的。
▲全機身都是法國製造，法國家庭的愛用品牌
開箱拿開上層保麗龍，就可以看見Magimix 5200XL食物處理機及配件盒
這次體驗合作收到的是白色款式，除了白色還有紅色跟黑色可以選擇
整體設計簡單俐落，尤其我最喜歡它的開關設計，只有STOP(停)、AUTO(自動)、PAUSE(瞬轉)三個按鍵，操作相當簡單好上手!
▲跟28cm的平底鍋比較，可以看的出來機器滿大台的
機身高度含杯48cm..長20cm..寬25cm..高25cm
總共有三個調理碗，可連續完成數道料理、方便備料
16cup大碗3.6L 寬20cm..高17CM
12CUP中碗2.6L 寬17 CM 高16CM
6CUP小碗1.2L寬16CM高10CM
▲配件除了小刀片與榨柑橘器外，全都可以收納在盒子裡
▲很貼心的連配件該放的位置都把它劃出來了，完全不用怕拿出來後不好放回去
▲收納盒可放入10個配件
2個刀片，一個是用於6cup的容杯，另一個刀適用於12cup跟16cup的容杯，1個麵糰刀，2個刨絲刀盤(2mm 4mm)+2個切片刀盤(2mm 4mm)，攪拌的配件，柳丁壓榨配件，打發槳，刮刀 ，儲物盒
▲機底有止滑墊防止機器運轉時滑動
▲卡準安全裝置
▲通通拆開來個大合照
並不是所有配件都適用三個調理碗，像切片/絲刀片以及小刀片適用於中碗，其餘適用於大碗
▲容量的部分可以參考上圖
▲與其他品牌的比較圖一覽表
趁這個機會來做一下想吃很久的韭菜盒子，體驗一下這台機器做麵糰與切片的功能
韭菜盒子(8份)
|食材|
A:麵團
中筋麵粉300g
滾水150g |
常溫水50g
B:韭菜餡
薑 25g
韭菜300g
豆干4塊100克（客家小炒豆干）
豬絞肉 200公克
蝦皮15克
紅蘿蔔50克 (約1/4根)
C:調味料
白芝麻油 1大匙
醬油膏 3大匙
白胡椒粉適量
醬油 1大匙
|作法|
1. 先製作麵糰，將中筋麵粉倒入盆中，倒入滾水150克，攪拌至呈現一顆顆小麵糰後再放入常溫水，拌至成團即可，放置30分鐘讓麵糰鬆弛，這樣等回做韭菜盒子比較好操作。
2. 將薑切成薑末用來去豬肉腥味，韭菜切碎、豆干切成丁狀、紅蘿蔔切成絲狀備用。
3. 熱油鍋，將雞蛋打散後倒入鍋內炒成蛋花，鍋子不用洗接著炒豬絞肉，炒至變色後放入一大匙醬油，接著放入豆乾丁炒至全熟。4. 將步驟3的料放涼後，拌入韭菜、薑末、紅蘿蔔，接著放入白胡椒粉、醬油膏、白芝麻油拌勻即可。
5. 取出鬆弛好的麵糰，揉成長條狀，分切成均等的8等份
6. 取其中一份麵團，切口處朝上，用手稍微壓平後用桿麵棍桿平，皮桿薄一點口感較佳。
7. 韭菜餡放上麵皮，沾點水在黏合處，將麵皮對折黏緊成餃子形狀
8. 步驟7完成後就能下鍋了，也可以多加一道工捏成花邊狀(參考以下影片)
9. 小火兩面煎至焦黃色就完成囉!
最後來講講個人使用心得:
家裡如果常做菜，有預算真的可以考慮買一台食物調理機, 刨絲切丁這種費時費工的工作 這台機器按兩三下就解決了，像我平常做韭菜盒子切韭菜加揉麵團至少也要花30分鐘以上，但有機器幫忙10分鐘搞定，難怪老外這麼愛用食物處理機，超級迅速省時間，此外如果要做副食品給寶寶吃，也非常的方便，但我得說畢竟是機器切的，難免會有一兩塊切不均。至於噪音的部分，馬達有650W超強馬力，本來擔心噪音會太大，不過切片切絲用起來我覺得並不會很吵，但如果做麵糰聲音就真的滿大聲的。
整台機身重量與體積都滿大的，需要考量家中的位置，不然搬來搬去挺累人的，而且整組機器的容器都是用塑膠做的，用久了會有刮痕可能會藏汙納垢，但基本上除非你天天大量使用，配件等耗材部分至少都可以用個兩年以上沒問題，整體而言Magimix食物處理機真的是家中料理的好幫手，買一台可以抵上無數廚房家電，讓料理可以輕鬆許多，有興趣的話可以進去以下網址看看。
magimix 5200XL : http://bit.ly/2D05mmr
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