九層塔是我在料理上常常使用的香草,每次上市場只要10元銅板價就能買上一大包,

甚至連買個蛤蜊老闆都會大方送上一包,好像免錢的一樣🤣 但有時候只用個兩三片提香,

放在冰箱又容易發黑,因為這樣好幾次只能心痛地丟進垃圾桶裡.....

索性直接到花市裡買了一盆九層塔,決定自己種!! (燃起熊熊鬥志😤)

要吃多少用多少~~而且還源源不絕呢~~

我覺得平時常料理的話,陽台種幾盆香草真的好好用,

新鮮的香草跟乾燥的比較起來還是有差,

下次再來跟大家分享我種的香草吧~



|食材|
豬絞肉 200g 
薑末  1大匙
蒜末 1大匙
辣椒 適量
九層塔 適量
蠔油 2大匙 
米酒 1大匙
白胡椒粉 適量
香油 適量


|作法|
1. 熱油鍋倒入約一大匙的油
2. 依序放入薑末、蒜末、辣椒炒出香氣
3. 放入絞肉炒至變色後再做調味
4. 放入蠔油、米酒、白胡椒粉炒至醬汁收乾
5. 灑點香油,再放入九層塔稍微炒一下就可以起鍋了 (不能炒太久九層塔容易黑掉)


想知道更多食譜別忘記追蹤粉絲團喔❤❤

 

 

創作者介紹
創作者 小田太太玩樂廚房 的頭像
小田太太玩樂廚房

小田太太の玩樂廚房

小田太太玩樂廚房 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()