黑胡椒牛柳在我們家一上桌就會秒殺，
黑胡椒的香氣加上奶油香絕對可以多吃好幾口飯，
你可能想問我: 一定要用奶油嗎?? 其實用一般炒菜油也是可以滴~
只是奶油炒出來香氣更棒唷!!
| 食材 |
A:
牛柳 400g
醬油 1大匙
米酒 1大匙
地瓜粉 1.5大匙
糖 半小匙
B:
洋蔥 1顆
蒜頭 5瓣
奶油 20g (約一大匙)
醬油膏 2大匙
黑胡椒粒 1大匙
| 作法 |
1. 將食材A拌勻醃漬半小時
2. 將奶油放入熱鍋裡融化
3. 接下來把醃好的牛肉放進鍋中拌炒至5分熟起鍋備用(不要炒到全熟喔，到時候會過老)
4. 鍋子不用洗，洋蔥切成絲、蒜頭切成末繼續下鍋炒至洋蔥至透明狀
5. 放入醬油膏與黑胡椒粒調味
6. 接著到入牛肉稍微炒一下就可以起鍋了，千萬不能炒太久牛肉會過老唷~
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