有了新瓦斯爐之後,老公一直吵著要吃炸的東西,
因為一直都是住在小套房,每次一炸完後,整間房子都是油煙味久久飄散不去,所以每次都拒絕提議,
不過現在既然新瓦斯爐有個很厲害的功能”定溫煮食”就來做個炸的食譜吧~

炸豬肉捲這道菜很適合當宴客菜,一上桌肯定給足面子,
這次用火鍋的里肌肉片,吃起來好嫩~好嫩~而且不會咬不動,
因為火鍋肉片夠薄所以也不用再拍打把筋打斷,炸起來也容易熟,
加上起司跟火腿不用沾醬就很好吃囉,
不過趁熱吃記得要小心喔~起司一定會爆漿燙口XD


| 食材 |
起司 3
培根 1.5
小黃瓜 半根
里肌肉片400g
中筋麵粉 適量
蛋液 適量
麵包粉 適量

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| 作法 |
1.
將里肌肉鋪平,如果是用火鍋肉片可以舖個3~4片,這樣才能包得比較緊實
2. 依序將火腿、起司、小黃瓜(切段狀)放在肉片上再捲起來,
記得包的時候要把兩邊的肉片折進去,這樣油炸的時候起司才不會通通都流出來了
3. 將肉捲依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉
4.  油溫180度油炸至金黃即可,油溫判斷也可先丟麵包屑進去油鍋裡,
只要麵包屑周圍馬上出現小泡泡就代表油OK了,但如果一丟下去馬上就快焦了,就要馬上把火關小一點

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不得不說櫻花的瓦斯爐也太強大了,做這道菜完全不用擔心油溫的問題,只要動動手指設定溫度就好!
有興趣不妨去看看~台灣櫻花官網的說明很詳細,
桌機版>>https://goo.gl/Fvm1Wh
手機版>>https://goo.gl/EuAJ7M
瓦斯爐體驗文>>https://goo.gl/jNUWgc

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