看似複雜的日式丼飯,其實材料不多,做起來非常快速又簡單很適合小家庭廚房的料理哦!而且我家老公最喜歡我做這道,兩三下就吃完一整碗了~~

丼飯料理只要醬汁調對了怎麼煮都好吃,我的配方是米酒+味霖+醬油1:1:1,要鹹一點或甜一點比例上可再依個人調整,豬肉建議用五花肉片,帶點油脂吃起來也比較滑嫩

| 食材 |

五花豬肉片 400g
洋蔥 半顆
白芝麻粒 適量

| 醬料 |
薑水 3大匙 (薑+水1:1打成汁)
米酒 3大匙
味醂 3大匙
柴魚醬油 3大匙

| 作法 |

1. 將洋蔥切成絲, 熱油鍋加入少許油,再放入洋蔥絲炒香

2. 放入五花肉片炒熟

3. 加入所有調味料,小火煨煮讓洋蔥入色軟化醬汁煮至收乾,最後撒上白芝麻粒即可

4. 盛入白飯,撒上蔥花與一顆蛋黃即完成

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