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今年端午節天氣難得涼涼的,不像以前那麼熱,看到家裡還有馬鈴薯跟一些食材就來吃個炸物吧 

這道食譜的作法很簡單,詳細作法看以下影片喔或是youtube👉👉 https://youtu.be/GUvWEVnaBIQ

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*食材*
1. 馬鈴薯一顆

2. 低筋麵粉4大匙

3. 玉米適量

4. 莫札瑞拉起司適量

5. 起司片5片

6. 黑胡椒粒適量

7. 百里香適量

8. 雞蛋2顆

9. 低筋麵粉一碗 

10. 麵包粉一碗

 


*作法*
1. 馬鈴薯削皮切塊,電鍋外鍋1杯水蒸熟 (筷子可輕鬆插入即可)

2. 將蒸熟的馬鈴薯用叉子壓成泥,加入4大匙麵粉、玉米、黑胡椒粒拌勻

3. 等拌勻後再加上莫札瑞拉起司絲與百里香調味 (因為起司有鹹味就不另外加鹽了,喜歡重口味可以適量加一點)

4. 將五片起司片疊一起,切成方塊狀

5. 取適量薯泥包入起司片,做成圓球狀

6. 依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉

7. 入熱油鍋炸至金黃即可

吃不完可以放進冰箱,要吃的時候再入烤箱(200度 約 10分鐘 ),一樣酥脆好吃喔! (^(00)^)
 

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