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只要加點小巧思,煎餃也能好吃又賞心悅目

小田太太也是第一次做

沒想到第一次就成功了欸 (>∀<)

所以真的沒想像中複雜,大家一定要試試看!!

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** 食材 (約24顆)
豬絞肉 半斤
小型高麗菜 1/4顆
青蔥末 4支
芹菜末 適量
水餃皮

** 調味料
醬油膏2大匙
白胡椒適量
香油適量

**薑水
米酒半杯
薑 適量

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**作法

1.將高麗菜切末灑鹽,醃製約15-20分左右後,用力擠乾水分。
 

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2.在豬絞肉裡加入高麗菜、青蔥、芹菜、調味料拌勻
 

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3.將薑加入半杯米酒用果汁機打勻

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4.將3分次加入讓絞肉吸收進去,這樣吃的時候肉才會嫩也才有湯汁

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5. 將4張水餃皮互相交疊,放入餡料對折,封口處可以加點水增加黏性
   
記得不要太貪心,餡會滿出來 (⊙ᗜ⊙)
 

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6. 從一端開始捲起 ,記得不要捲太大力避免餡料擠出

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7. 放入油鍋,放入一碗水,蓋上鍋蓋煎至水分收乾即可

 

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剛煎好的煎餃配上辣椒醬真的超對味 (>∀<)

小田太太很喜歡吃辣,每次去外面吃飯都一定要加辣

但是很多辣椒醬都只是鹹並不辣也沒有香氣...

最近收到趙娘椒《純手工辣椒醬》真的好喜歡

因為完全
不添加防腐劑、添加物,吃起來讓人好放心

小田太太有個小習慣,買東西都會看成分標示

而趙娘椒《純手工辣椒醬》的成分很單純沒有添加有的沒的~~
辣椒.米酒.香油.鹽

而且辣椒吃起來不僅辣,而且又超級香呢!!

記得~只要一小匙就很辣了喔,記得要斟酌嘿,別像我貪心加了一大匙 (´౪`)

誠心推薦給愛吃辣的朋友們❤❤

#趙娘椒《純手工辣椒醬》
https://www.facebook.com/chao920/

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**完整作法影片請看這裡**

 

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